Суп с фасолью Рецепт обеда для всей семьи Это просто приготовить Постное блюдо

Суп с фасолью Рецепт обеда для всей семьи Понадобится: картофель 3 шт. 250 г морковь 1 шт 100 г грибы 10 шт 250 г чеснок 1 зубок фасоль варёная или консервированная 1 стакан Зелень 1\2 пучка Соль 1 ч.л. без горки Паприка 1 ч.л. без горки Перец острый и чёрный 1\4 ч.л. Сметана для подачи. НЕ забудьте добавить видео в ТОП оставить комментарий и подписаться. Смотрите. Готовьте и наслаждайтесь. Это просто приготовить. Красная фасоль – настоящий кладезь здоровья: содержит около третьего десятилетия легкоусвояемого белка (около 30%), что делает её идеальным заменителем мяса в растительном питании. Богата витаминами группы B, а также минералами - калием, магнием, цинком и фосфором; железо и кальций присутствуют в значительных количествах для укрепления организма. Благодаря клетчатке обеспечивает длительное насыщение, контролирует уровень сахара и холестерина крови, а также способствует детоксикации. Однако не стоит забывать о потенциальной опасности – сырые бобы включают токсин фазин, требующий обязательной тепловой обработки перед употреблением. Неправильная подготовка может привести к пищевому отравлению и дискомфорту в желудочно-кишечном тракте. ### Вкусовые особенности Красная фасоль выделяется среди сородичей своим ярким, сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотами. Её плотная оболочка и нежное маслянистое внутреннее содержимое делают её уникальной по текстуре. В отличие от белой фасоли, красные бобы реже используются в полноценных самостоятельных блюдах из-за своего характерного вкуса. ### Приготовление и употребление Красная фасоль – универсал на кухне: от повседневной еды до праздничных застолий. Для приготовления требуется предварительное замачивание (6-8 часов) и длительная варка, но для ленивых или занятых есть альтернатива — консервированная фасоль. Она легко вписывается во множество рецептов: от горячих блюд до салатов. ### Хранение Для сохранения качества красную фасоль следует тщательно перебрать, удалив повреждённые и подозрительные экземпляры. В герметичной упаковке при температуре 6-8°C в темном прохладном месте она хранится до полугода. Замороженная фасоль сохраняет полезные свойства на протяжении длительного времени, не теряя своих качеств даже при низких температурах. ### Интересные факты В англоязычных странах красную фасоль часто сравнивают с почкой (kidney) из-за её формы. В болгарской кулинарной традиции есть особый праздник – День фасоли, отмечаемый в последнее воскресенье ноября. Великобритания сохранила историческую связь: фасолевые бобы до сих пор называют «голландскими» — напоминание о месте их происхождения.