Пастуший пирог с индейкой
Пастуший пирог с индейкой Пастуший пирог — это блюдо британской кухни, которое традиционно готовили из остатков жареной баранины. Рубленое мясо тушили с овощами и специями и запекали под слоем картофельного пюре до румяной корочки: получался простой, сытный и вкусный крестьянский обед, близкий родственник нашей картофельной запеканки. Сегодня подобные пироги готовят и с другими видами мяса (чаще всего для начинки используют фарш), есть разновидности с рыбой и даже вегетарианские. Мы выбрали для начинки диетический фарш индейки и приготовили свой простой вариант пастушьего пирога на скорую руку. Ингредиенты (для формы диаметром 24 см и высотой 5 см) — Фарш индейки 450 г — Картофель 600 г — Оливковое масло 2 ст.л — Лук репчатый 1 шт — Помидоры 4 средних или 2 крупных — Морковь 1 шт — Перец красный молотый ½ ст.л — Горошек зеленый 1,5 ст — Вода ¼ ст — Сливки 10% ¾ ст — Сыр твердый тертый 250 г — Соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, слить воду, размять в пюре, добавить сливки, хорошо перемешать, добавить тертый сыр. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте. 2. Лук и морковь нарезать кубиком, помидоры дольками. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, морковь, помидоры примерно 7 минут, добавить специи, соль, переложить в форму. 3. На этой же сковороде обжарить фарш 3-4 минуты, добавить зеленый горошек и воду, потушить 3-4 минуты, посолить, поперчить. Переложить в форму на овощи. 4. Сверху все закрыть картофельным пюре, с помощью ложки сделать узор и поставить в разогретую до 220С духовку на 2-3 минуты, до золотистой корочки. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Пастуший пирог с индейкой Пастуший пирог — это блюдо британской кухни, которое традиционно готовили из остатков жареной баранины. Рубленое мясо тушили с овощами и специями и запекали под слоем картофельного пюре до румяной корочки: получался простой, сытный и вкусный крестьянский обед, близкий родственник нашей картофельной запеканки. Сегодня подобные пироги готовят и с другими видами мяса (чаще всего для начинки используют фарш), есть разновидности с рыбой и даже вегетарианские. Мы выбрали для начинки диетический фарш индейки и приготовили свой простой вариант пастушьего пирога на скорую руку. Ингредиенты (для формы диаметром 24 см и высотой 5 см) — Фарш индейки 450 г — Картофель 600 г — Оливковое масло 2 ст.л — Лук репчатый 1 шт — Помидоры 4 средних или 2 крупных — Морковь 1 шт — Перец красный молотый ½ ст.л — Горошек зеленый 1,5 ст — Вода ¼ ст — Сливки 10% ¾ ст — Сыр твердый тертый 250 г — Соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, слить воду, размять в пюре, добавить сливки, хорошо перемешать, добавить тертый сыр. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте. 2. Лук и морковь нарезать кубиком, помидоры дольками. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, морковь, помидоры примерно 7 минут, добавить специи, соль, переложить в форму. 3. На этой же сковороде обжарить фарш 3-4 минуты, добавить зеленый горошек и воду, потушить 3-4 минуты, посолить, поперчить. Переложить в форму на овощи. 4. Сверху все закрыть картофельным пюре, с помощью ложки сделать узор и поставить в разогретую до 220С духовку на 2-3 минуты, до золотистой корочки. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska