Сытные, ароматные и очень аппетитные свиные ребрышки с картошкой в духовке
Сытные, ароматные и очень аппетитные свиные ребрышки с картошкой - это отличное основное блюдо к праздничному столу или просто приятное разнообразие повседневного меню. Рецепт: Свиные ребра - 2 кг. картофель - 4 шт крупных клубня Лук - 2 шт. крупный Для маринада: Соевый соус - 4 ст.л. Растительное масло - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. (по вкусу) Чеснок - 4 зубчик Мед - 1.5 ст.л. Дижонская горчица - 1,5 ст.л. Свежемолотый перец - по вкусу Приправа для свинины - выбираем по своему вкусу (у нас смесь: паприки, чесночной соли, кориандра, базилика, орегано, лаврового листа, горчицы, тмина, фенугрека) Для картошки Растительное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Приправа для мяса - 1 щепотка Перец свежемолотый - по вкусу Приготовление: Для начала нужно приготовить маринад - чеснок пропустить через пресс (или натереть на мелкую терку), добавить соевый соус, растительное масло, мед, горчицу, соль, свежемолотую смесь перцев и любимую приправу (у нас специальная смесь для свинины). Перемешать. Ребра разделить на кусочки (чтобы осталось примерно по 4-6 ребер на ленте). Обмазать ребра маринадом с каждой стороны. Оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа минимум. Картофель и лук нарезать крупными пластинами (примерно по 5 мм толщиной). Картофель переложить в глубокую чашу. Добавить растительное масло, соль, свежемолотый перец и любимые приправы (мы использовали туже, что и для мяса). Перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой. На противень выложить 2 картофельных слайса. В центр каждой картофелины вставить шпажку. На каждую шпажку одеть по луковому слайсу. Далее надеваем кусок свиных ребер так, чтобы каждая шпажка проткнула мясо примерно в 2 см. от края (получается шпажками фиксируем ребра. картофель и лук - смотри видео) Далее повторяем: картофель, лук. мясо. Противень накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. 20 минут. За 10 минут до готовности убрать фольгу, чтобы мясо и картофель приобрели золотистую корочку. Ребра с картофелем готовы! #ребрышкирецепт #свиныеребравдуховке #ребрарецепт Наш канал можно найти: YouTube https://www.youtube.com/@culinaryfamily ВКонтакте: https://vk.com/culinaryfamily или https://vkvideo.ru/@culinaryfamily РуТуб: https://rutube.ru/channel/1523490/?subscribe=true Одноклассники: https://ok.ru/group/54079337070681 Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/culinaryfamily Телеграмм: https://t.me/culinarfamily
Сытные, ароматные и очень аппетитные свиные ребрышки с картошкой - это отличное основное блюдо к праздничному столу или просто приятное разнообразие повседневного меню. Рецепт: Свиные ребра - 2 кг. картофель - 4 шт крупных клубня Лук - 2 шт. крупный Для маринада: Соевый соус - 4 ст.л. Растительное масло - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. (по вкусу) Чеснок - 4 зубчик Мед - 1.5 ст.л. Дижонская горчица - 1,5 ст.л. Свежемолотый перец - по вкусу Приправа для свинины - выбираем по своему вкусу (у нас смесь: паприки, чесночной соли, кориандра, базилика, орегано, лаврового листа, горчицы, тмина, фенугрека) Для картошки Растительное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Приправа для мяса - 1 щепотка Перец свежемолотый - по вкусу Приготовление: Для начала нужно приготовить маринад - чеснок пропустить через пресс (или натереть на мелкую терку), добавить соевый соус, растительное масло, мед, горчицу, соль, свежемолотую смесь перцев и любимую приправу (у нас специальная смесь для свинины). Перемешать. Ребра разделить на кусочки (чтобы осталось примерно по 4-6 ребер на ленте). Обмазать ребра маринадом с каждой стороны. Оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа минимум. Картофель и лук нарезать крупными пластинами (примерно по 5 мм толщиной). Картофель переложить в глубокую чашу. Добавить растительное масло, соль, свежемолотый перец и любимые приправы (мы использовали туже, что и для мяса). Перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой. На противень выложить 2 картофельных слайса. В центр каждой картофелины вставить шпажку. На каждую шпажку одеть по луковому слайсу. Далее надеваем кусок свиных ребер так, чтобы каждая шпажка проткнула мясо примерно в 2 см. от края (получается шпажками фиксируем ребра. картофель и лук - смотри видео) Далее повторяем: картофель, лук. мясо. Противень накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. 20 минут. За 10 минут до готовности убрать фольгу, чтобы мясо и картофель приобрели золотистую корочку. Ребра с картофелем готовы! #ребрышкирецепт #свиныеребравдуховке #ребрарецепт Наш канал можно найти: YouTube https://www.youtube.com/@culinaryfamily ВКонтакте: https://vk.com/culinaryfamily или https://vkvideo.ru/@culinaryfamily РуТуб: https://rutube.ru/channel/1523490/?subscribe=true Одноклассники: https://ok.ru/group/54079337070681 Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/culinaryfamily Телеграмм: https://t.me/culinarfamily