Лигурийский лимонный пирог

Рецепт Пьера Эрме (Pierre Herme). Название «Лигурийский» произошло от названия оливкового масла. Лигурийское оливковое масло - самое деликатное из всех видов итальянских оливковых масел. Наверное, именно поэтому Маэстро и использовал его, чтобы в выпечке не чувствовался этот довольно таки специфический запах и вкус. Но если у вас нет лигурийского масла, это не значит, что вы не сможете приготовить этот замечательный во всех смыслах пирог! Подойдет и оливковое масло Еxtra Virgin. Я готовила пирог именно с ним. Пирог получился чудо, как хорош! Нежный, пости невесомый, с лимонным вкусом и ароматом, кислинкой малины! Рекомендую приготовить! Ингредиенты: Мука - 220гр, Сахар ( 200гр – в тесто, 50гр – в меренгу), - 250гр, Яйца - 4шт, Лимон ( цедра с 2- лимонов, сок ½ лимона), - 2шт, Масло сливочное - 100гр, Масло оливковое Extrа Virgin - 2/3 стакана, Разрыхлитель теста - 1.5 ч.ложка, Белок - 2шт, Малина - , Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!