Пасха 2025: Просто, эффектно и... НЕЗАБЫВАЕМО вкусно!
Пасха 2025: Просто, эффектно и... НЕЗАБЫВАЕМО вкусно! *** Автор видео: Ellen's Kitchen По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: 📩 [email protected] *** 🌀 Кулич КРАФФИН по-новому! Пасха 2025: Просто, эффектно и... НЕЗАБЫВАЕМО вкусно! Этим рецептом я горжусь. В нём — всё, что люблю: простые ингредиенты, эффектная подача и вкус, который остаётся в памяти надолго. Кулич-краффин — это что-то среднее между паской, булочкой и произведением искусства. Нежнейшее слоёное тесто, аромат апельсина, румяная корочка и мягкий, влажный мякиш внутри. А самое приятное — не нужно возиться с замысловатыми формами. Подойдут любые! 📝 Ингредиенты 🔹 Опара: Молоко (тёплое) — 80 мл Сахар — 1 ст.л. Дрожжи (сухие) — 7 г Мука — 1 ст.л. 🔹 Тесто: Яйца — 2 шт Сок апельсина — 2–3 ст.л. Цедра апельсина — с одного фрукта Сливочное масло — 40 г (растопить) Соль — щепотка Сахар — 100 г Мука — 400–450 г 🔹 Начинка: Сливочное масло — 80 г (размягчённое) Изюм — 80 г (можно заранее замочить в роме или апельсиновом соке) 🌀 Пошаговый рецепт 1. Готовим опару Смешиваем тёплое молоко, сахар, дрожжи и ложку муки. Оставляем на 15 минут — должна появиться пенная шапочка. 2. Замешиваем тесто В отдельной миске соединяем яйца, апельсиновый сок, цедру, сахар, соль и растопленное масло. Добавляем подошедшую опару и частями вводим муку. Замешиваем мягкое, нежное тесто. Оставляем в тепле на подъём — примерно на 1,5 часа. 3. Раскатываем и сворачиваем Готовое тесто делим на 2–3 части. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольник. Смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем изюмом. Сворачиваем в рулет, затем разрезаем вдоль почти до конца. Заворачиваем в «улитку» срезом наружу — так получаются красивые слоистые спирали. 4. В формы и на расстойку Перекладываем в формы (подойдут металлические или бумажные формы для куличей, высотой 8–10 см). Оставляем на 30–40 минут в тёплом месте. 5. Выпекаем Ставим в заранее разогретую духовку при 170°C и выпекаем 35–40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Верх можно прикрыть фольгой, если начнёт румяниться слишком рано. 💡 Советы по приготовлению: Изюм можно заменить на клюкву, шоколадные капли или засахарённый ананас. Если хотите более слоистую структуру, тесто можно на 15 минут отправить в холодильник перед формированием. Готовый кулич хорошо остывает на решётке, а хранить его можно в кастрюле с крышкой — останется влажным до 5 дней. ✨ Почему стоит попробовать краффин на Пасху 2025: ✅ Выглядит эффектно, как из модной пекарни ✅ Не требует особых форм или навыков ✅ Апельсиновый аромат делает его особенно праздничным ✅ Слоёная структура и мягкий мякиш — объедение! ✅ Удивит гостей, а приготовление принесёт удовольствие 📌 Пасха — это всегда про тепло, уют и аромат свежей сдобы. Такой кулич-краффин легко станет вашей новой семейной традицией. #КуличКраффин #Пасха2025 #ДомашняяВыпечка #КуличПоНовому #СлоёныйКулич #АпельсиновыйКулич #РецептыДляДуши
Пасха 2025: Просто, эффектно и... НЕЗАБЫВАЕМО вкусно! *** Автор видео: Ellen's Kitchen По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: 📩 [email protected] *** 🌀 Кулич КРАФФИН по-новому! Пасха 2025: Просто, эффектно и... НЕЗАБЫВАЕМО вкусно! Этим рецептом я горжусь. В нём — всё, что люблю: простые ингредиенты, эффектная подача и вкус, который остаётся в памяти надолго. Кулич-краффин — это что-то среднее между паской, булочкой и произведением искусства. Нежнейшее слоёное тесто, аромат апельсина, румяная корочка и мягкий, влажный мякиш внутри. А самое приятное — не нужно возиться с замысловатыми формами. Подойдут любые! 📝 Ингредиенты 🔹 Опара: Молоко (тёплое) — 80 мл Сахар — 1 ст.л. Дрожжи (сухие) — 7 г Мука — 1 ст.л. 🔹 Тесто: Яйца — 2 шт Сок апельсина — 2–3 ст.л. Цедра апельсина — с одного фрукта Сливочное масло — 40 г (растопить) Соль — щепотка Сахар — 100 г Мука — 400–450 г 🔹 Начинка: Сливочное масло — 80 г (размягчённое) Изюм — 80 г (можно заранее замочить в роме или апельсиновом соке) 🌀 Пошаговый рецепт 1. Готовим опару Смешиваем тёплое молоко, сахар, дрожжи и ложку муки. Оставляем на 15 минут — должна появиться пенная шапочка. 2. Замешиваем тесто В отдельной миске соединяем яйца, апельсиновый сок, цедру, сахар, соль и растопленное масло. Добавляем подошедшую опару и частями вводим муку. Замешиваем мягкое, нежное тесто. Оставляем в тепле на подъём — примерно на 1,5 часа. 3. Раскатываем и сворачиваем Готовое тесто делим на 2–3 части. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольник. Смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем изюмом. Сворачиваем в рулет, затем разрезаем вдоль почти до конца. Заворачиваем в «улитку» срезом наружу — так получаются красивые слоистые спирали. 4. В формы и на расстойку Перекладываем в формы (подойдут металлические или бумажные формы для куличей, высотой 8–10 см). Оставляем на 30–40 минут в тёплом месте. 5. Выпекаем Ставим в заранее разогретую духовку при 170°C и выпекаем 35–40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Верх можно прикрыть фольгой, если начнёт румяниться слишком рано. 💡 Советы по приготовлению: Изюм можно заменить на клюкву, шоколадные капли или засахарённый ананас. Если хотите более слоистую структуру, тесто можно на 15 минут отправить в холодильник перед формированием. Готовый кулич хорошо остывает на решётке, а хранить его можно в кастрюле с крышкой — останется влажным до 5 дней. ✨ Почему стоит попробовать краффин на Пасху 2025: ✅ Выглядит эффектно, как из модной пекарни ✅ Не требует особых форм или навыков ✅ Апельсиновый аромат делает его особенно праздничным ✅ Слоёная структура и мягкий мякиш — объедение! ✅ Удивит гостей, а приготовление принесёт удовольствие 📌 Пасха — это всегда про тепло, уют и аромат свежей сдобы. Такой кулич-краффин легко станет вашей новой семейной традицией. #КуличКраффин #Пасха2025 #ДомашняяВыпечка #КуличПоНовому #СлоёныйКулич #АпельсиновыйКулич #РецептыДляДуши