Котлеты из куриного фарша. Домашние котлеты. Готовит Эдуард Иванович.

Котлеты из куриного фарша. Домашние котлеты. Сегодня я приготовлю нежные, легкие котлеты из куриного фарша. Фарш приготовим сами. У нас куриное филе, филе куриного бедра. Ингредиенты : 1. Филе куриное 1 кг. 2. Кожа , филе бедра 150 грамм. 3. Лук репчатый 60 грамм. 4. Картофель 50 грамм 5. Хлеб (мякоть) 60 грамм 6. Соль 7. Специи для фарша. 8. Перец душистый черный, молотый. 9. Мускатный орех на кончике ножа. 10. Яйцо. 11. Масло растительное (для жарки) Способ приготовления: 1. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. 2. В фарш вбиваем яйцо. 3. Добавляем специи, соль. 4. Тщательно перемешиваем. 5. Оставляем настаиваться 10 минут при комнатной температуре. 6. Еще раз перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов. 7. После того как фарш остыл, ушла влага, формируем котлеты. 8. Руки смачиваем в воде, чтобы фарш не прилипал. 9. Разогреваем на сковороде 2 ст. ложки масла. 10. Обжариваем котлеты по 2 минуты с 2х сторон. 11. Все котлеты складываем в кастрюлю, 12. Добавляем 100 гр воды, лавровый лист. 13. Пропариваем 10 минут. Приятного аппетита ! Готовьте с удовольствием !