Бургер с котлетой из индейки, яблоками и камамбером

Всем привет. Что-то мы последнее время в фастфуд ударились). Сегодня приготовим ещё один вариант бургера — на этот раз с индюшачьей котлетой, жареным яблоком, сыром камамбер и брусничным соусом. А в качестве сопровождения сделаем салат Коул Слоу с кукурузой. • Фарш из бедра индейки, 200 гр. • Булочки для бургеров, 2 шт. • Морковь, 100 гр. • Капуста, 100 гр. • Яблоко, 1 шт. • Сыр Камамбер, 50 гр. • Кукуруза (конс.), 40 гр. • Майонез, 30 гр. • Брусничный соус, 30 гр. • Микрозелень, растительное масло, соль Яблоко чистим, одну половину натираем на крупной тёрке, вторую режем тонкими слайсами. Сыр режем ломтиками, капусту соломкой, морковь натираем на крупной тёрке. Капусту кладём в глубокую миску, присаливаем, мнём руками, добавляем морковь, кукурузу, тёртое яблоко, майонез, перемешиваем и отставляем в сторону. Булочки обжариваем с внутренней стороны на раскалённой сухой сковороде в течение минуты, откладываем в сторону. В сковороду добавляем ложку растительного масла, обжариваем слайсы яблока по полторы минуты с каждой стороны. В фарш добавляем по 0,5 ч. л. соли и перца, вымешиваем, формируем две котлеты, размером чуть больше булочек, обжариваем на сильном огне 2 минуты на одной стороне, переворачиваем, кладём сверху ломтики камамбера, жарим ещё 2 минуты. Нижние части булочек смазываем брусничным соусом, кладём ломтики яблок, котлеты с сыром и сверху микрозелень. Накрываем верхними половинками булочек и подаём с салатом. Приятного аппетита! Смотреть на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1319