Постный пастуший пирог
Предлагаем попробовать постную версию знаменитого пастушьего пирога! Традиционно его готовят из мясного фарша с овощами и закрывают сверху воздушным картофельным пюре. Мы заменили фарш чечевицей и грибами, добавили овощей для сочности, и получили вкуснейший ароматный и питательный пирог (или запеканку). Рецепт подходит для постного и веганского меню. Продукты: — Картофель 1 кг — Соль, специи, перец по вкусу — Чеснок 3-4 зубчика — Оливковое масло 3 ст.л — Молоко растительное при необходимости — Лук репчатый 1 шт — Лук-порей ½ шт — Морковь 1 шт средняя — Грибы 400 г — Масло растительное для жарки — Горошек замороженный 200 г — Томатная паста 3 ст.л — Чечевица 100 г Приготовление: 1. Картофель очистить, залить большим количеством воды, отварить до готовности. Чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде. 2. Приготовить начинку. Лук репчатый и порей нарезать соломкой, морковь натереть на терке, грибы нарезать произвольным ломтиком. Обжарить на растительном масле сначала два вида лука. Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут. Добавить специи, горошек, томатную пасту, перемешать и еще прогреть на среднем огне. В конце добавить отварную чечевицу. 3. Чеснок нарезать пластиками, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить к картофелю и истолочь в пюре, при необходимости добавить растительное молоко для воздушности. Переложить пюре в кондитерский мешок. 4. В форму для запекания выложить начинку, сверху закрыть ароматным картофельным пюре. Поставить в разогретую до 210С духовку на 15-20 минут. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Предлагаем попробовать постную версию знаменитого пастушьего пирога! Традиционно его готовят из мясного фарша с овощами и закрывают сверху воздушным картофельным пюре. Мы заменили фарш чечевицей и грибами, добавили овощей для сочности, и получили вкуснейший ароматный и питательный пирог (или запеканку). Рецепт подходит для постного и веганского меню. Продукты: — Картофель 1 кг — Соль, специи, перец по вкусу — Чеснок 3-4 зубчика — Оливковое масло 3 ст.л — Молоко растительное при необходимости — Лук репчатый 1 шт — Лук-порей ½ шт — Морковь 1 шт средняя — Грибы 400 г — Масло растительное для жарки — Горошек замороженный 200 г — Томатная паста 3 ст.л — Чечевица 100 г Приготовление: 1. Картофель очистить, залить большим количеством воды, отварить до готовности. Чечевицу отварить в кипящей подсоленной воде. 2. Приготовить начинку. Лук репчатый и порей нарезать соломкой, морковь натереть на терке, грибы нарезать произвольным ломтиком. Обжарить на растительном масле сначала два вида лука. Затем добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут. Добавить специи, горошек, томатную пасту, перемешать и еще прогреть на среднем огне. В конце добавить отварную чечевицу. 3. Чеснок нарезать пластиками, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить к картофелю и истолочь в пюре, при необходимости добавить растительное молоко для воздушности. Переложить пюре в кондитерский мешок. 4. В форму для запекания выложить начинку, сверху закрыть ароматным картофельным пюре. Поставить в разогретую до 210С духовку на 15-20 минут. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska