Стейки из дикого лосося с грибами и сливочным соусом
Дикий лосось очень полезен, но может показаться суховатым. А вот в компании со сливочным соусом и ароматными грибами получатся идеально! Показываем, как из простых ингредиентов вкусно приготовить стейки кеты, нерки или кижуча. Продукты: — Cтейки кеты, нерки или кижуча 500 г (4 шт) — Масло растительное 1-2 ст.л — Соль, перец черный по вкусу — Грибы замороженные (белые, маслята) 300 г — Сливки 22-33% 300 г — Сыр 200 г — Зелень на украшение Приготовление: 1. Стейки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать в растительном масле на 15 минут. 2. Приготовить соус: в сотейнике разогреть на среднем огне сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить по вкусу. Проварить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел соус. 3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить размороженные и промытые грибы до румяной корочки, в конце посолить, поперчить, снять с огня. 4. На сухой сковороде обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня. 5. Украсить стейки грибами, соусом и зеленью. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Дикий лосось очень полезен, но может показаться суховатым. А вот в компании со сливочным соусом и ароматными грибами получатся идеально! Показываем, как из простых ингредиентов вкусно приготовить стейки кеты, нерки или кижуча. Продукты: — Cтейки кеты, нерки или кижуча 500 г (4 шт) — Масло растительное 1-2 ст.л — Соль, перец черный по вкусу — Грибы замороженные (белые, маслята) 300 г — Сливки 22-33% 300 г — Сыр 200 г — Зелень на украшение Приготовление: 1. Стейки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать в растительном масле на 15 минут. 2. Приготовить соус: в сотейнике разогреть на среднем огне сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить по вкусу. Проварить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел соус. 3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить размороженные и промытые грибы до румяной корочки, в конце посолить, поперчить, снять с огня. 4. На сухой сковороде обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня. 5. Украсить стейки грибами, соусом и зеленью. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska