Салат с авокадо, сёмгой и свёклой

Добрый день! Сегодня приготовим очень вкусный и оригинальный салат из авокадо, свёклы, картошки и сёмги. По сути, винегрет с рыбой на новый лад, однако заправка тут будет более интересная (хотя, честно говоря, если заправите майонезом, будет тоже хорошо )). • Картофель, 200 гр. • Свёкла, 200 гр. • Сёмга (с/солёная или подкопчёная), 120 гр. • Авокадо, 1 шт. • Красный лук, 50 гр. • Мёд, 20 гр. • Лимонный сок, 15 мл • Маринованный халапеньо, по вкусу • Чеснок, 1 зубец • Укроп • Оливковое масло, соль Свёклу запекаем 15 мин в микроволновке, очищаем, нарезаем кубиками. Картошку чистим, нарезаем кубиками, отвариваем 10 минут. Сёмгу и авокадо тоже режем кубиками, оставив немного ломтиков авокадо на подачу. Лук, халапеньо и укроп режем мелко. В миску кладём рыбу, лук и половину халапеньо. Добавляем 1 ст. л. оливкового масла, перемешиваем. Отдельно смешиваем давленый чеснок, укроп, мёд, лимонный сок, оставшийся халапеньо и 2 ст. ложки оливкового масла. С помощью сервировочного кольца выкладываем первым слоем свёклу, затем картошку, поливаем заправкой, затем идёт авокадо и рыба. Всё слегка утрамбовываем, поливаем заправкой, украшаем ломтиками авокадо и подаём. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1033 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #свекла #семга #авокадо #салат