Булочки синнабоны с двумя видами начинок
Булочки синнабоны, приготовленные своими руками в домашних условиях — невероятно ароматная и нежная выпечка, которая создает в доме особый уют и тепло. Предлагаем наш рецепт этих воздушных булочек с двумя вариантами начинки. Продукты Тесто: — Молоко 340 г — Сахар 60 г — Дрожжи 20 г — Соль ¼ ч.л — Мука пшеничная 650-800 г (в зависимости от муки) — Масло сливочное 100 г Начинка №1: — Масло сливочное 140 г — Вишня замороженная 300 г — Сахар коричневый 100 г — Корица 1 палочка Начинка №2: — Сахар коричневый 100 г — Масло сливочное 100 г — Мак 50 г Карамель: — Сливки 400 мл — Сахар 400 г Приготовление: 1. Замесить тесто: молоко подогреть до 30С, добавить сахар и дрожжи, размешать до растворения сахара. Затем добавить соль и растопленное масло. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на час. 2. Для начинки №1: разморозить 200 г вишни, немного пробить блендером, слить лишний сок, перелить в кастрюлю, добавить коричневый сахар и палочку корицы, уварить в три раза, добавить оставшуюся вишню, разрезав ее на 2-4 части. Остудить до комнатной температуры, убрать корицу. Перемешать получившийся джем с мягким сливочным маслом. 3. Для начинки №2: размягченное сливочное масло перемешать с коричневым сахаром и маком. 4. Готовое тесто разделить на две части, раскатать толщиной 5-6 мм в прямоугольный пласт. Смазать начинкой. Закрутить в рулет, нарезать «булочки» толщиной примерно 3 см. 5. Выложить на противень, оставляя расстояние между булочками примерно 2 см. Оставить на 10-15 минут в теплом месте, чтобы подошли. Затем, поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут (в зависимости от мощности вашего оборудования). 6. Пока булочки пекутся, готовим карамель. Для этого сахар расплавить в сотейнике с высокими бортами до жидкого состояния. Влить к растопленному сахару сливки, быстро перемешивая венчиком карамель. Будьте осторожны: при вливании сливок карамель резко поднимается вверх. 7. Готовые синнабоны залить сливочной карамелью и дать остыть до комнатной температуры. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Булочки синнабоны, приготовленные своими руками в домашних условиях — невероятно ароматная и нежная выпечка, которая создает в доме особый уют и тепло. Предлагаем наш рецепт этих воздушных булочек с двумя вариантами начинки. Продукты Тесто: — Молоко 340 г — Сахар 60 г — Дрожжи 20 г — Соль ¼ ч.л — Мука пшеничная 650-800 г (в зависимости от муки) — Масло сливочное 100 г Начинка №1: — Масло сливочное 140 г — Вишня замороженная 300 г — Сахар коричневый 100 г — Корица 1 палочка Начинка №2: — Сахар коричневый 100 г — Масло сливочное 100 г — Мак 50 г Карамель: — Сливки 400 мл — Сахар 400 г Приготовление: 1. Замесить тесто: молоко подогреть до 30С, добавить сахар и дрожжи, размешать до растворения сахара. Затем добавить соль и растопленное масло. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на час. 2. Для начинки №1: разморозить 200 г вишни, немного пробить блендером, слить лишний сок, перелить в кастрюлю, добавить коричневый сахар и палочку корицы, уварить в три раза, добавить оставшуюся вишню, разрезав ее на 2-4 части. Остудить до комнатной температуры, убрать корицу. Перемешать получившийся джем с мягким сливочным маслом. 3. Для начинки №2: размягченное сливочное масло перемешать с коричневым сахаром и маком. 4. Готовое тесто разделить на две части, раскатать толщиной 5-6 мм в прямоугольный пласт. Смазать начинкой. Закрутить в рулет, нарезать «булочки» толщиной примерно 3 см. 5. Выложить на противень, оставляя расстояние между булочками примерно 2 см. Оставить на 10-15 минут в теплом месте, чтобы подошли. Затем, поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут (в зависимости от мощности вашего оборудования). 6. Пока булочки пекутся, готовим карамель. Для этого сахар расплавить в сотейнике с высокими бортами до жидкого состояния. Влить к растопленному сахару сливки, быстро перемешивая венчиком карамель. Будьте осторожны: при вливании сливок карамель резко поднимается вверх. 7. Готовые синнабоны залить сливочной карамелью и дать остыть до комнатной температуры. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska