Невероятно вкусно! Свиная рулька запеченная с картофелем и капустой по-польски

Национальное блюдо Польши. Готовится долго, но получается очень вкусно! Ингредиенты: Свиная рулька 1кг 300гр Капуста квашеная 700 гр Картофель 1 кг Лук репчатый 2 шт Яблоки 2 шт Чеснок 5 зубчиков Соль, перец по вкусу Бульон 4 половника Для обмазки горчица+мед (горчица медова) Майоран 2 ч.л. Для бульона: Морковь 2 шт Лук репчатый 1 шт Чеснок 1 головка Корень сельдерея 100 гр Корень петрушки 1 шт Лавровый лист 4 шт Перец черный горошек 1 ст.л. Перец душистый горошек 10 шт Соль 1,5 ст.л. Вода 1,5-2 литра