КОТЛЕТКИ ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ
ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДРУЗЬЯ! ЭТО ВИДЕО ДЛЯ ЖЕН РЫБАКОВ. КАК ГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ? ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ОДИН ИЗ СПОСОБОВ? РАССКАЖУ КАК ЭТО ДЕЛАЮ Я. ЕСТЬ НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ. ПЕРВЫЙ-ЗАЛИТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ, НЕ КИПЯТКОМ, НА НЕСКОЛЬКО МИНУТ И ЗАТЕМ ПРОСТО СНЯТЬ ФИЛЕ С КОСТЕЙ. ВТОРОЙ ВАРИАНТ- ОЧИСТИТЬ ОТ ПЛАВНИКОВ, ХВОСТА, ЕСЛИ ХОТИТЕ ОТ ХРЕБТА. НО Я ЭТО НЕ ДЕЛАЮ. ПОТОМ ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ПРОКРУТКИ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, ВСЕ КОСТИ ОСТАЮТСЯ НА РЕШЕТКЕ . СНАЧАЛА ПРОПУСКАЕМ ЧЕРЕЗ КРУПНУЮ РЕШЕТКУ. ВТОРОЙ-ЧЕРЕЗ МЕЛКУЮ РЕШЕТКУ С ЛУКОМ И ЗАМОЧЕННЫМ БЕЛЫМ БАТОНОМ, И ДЛЯ ВЕРНОСТИ , ПРОКРУЧИВАЕМ ТРЕТИЙ РАЗ. КОНЕЧНО ЭТО НЕ БЫСТРО, НО, ПОВЕРЬТЕ, РЕЗУЛЬТАТ СТОИТ ТОГО. 1 КГ-РЫБА РЕЧНАЯ 500-600Г ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 Ч.Л. СОЛЬ 1 ШТ ЯЙЦО ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ З ЛОМТИКА БЕЛОГО БАТОНА 3 СТ.Л МОЛОКА 2 СТ.Л. ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ ПЕРЕМОЛОТЫЕ ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ ДЛЯ ОБВАЛКИ. ОБЖАРИВАЕМ С ОБОИХ СТОРОН ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДРУЗЬЯ! ЭТО ВИДЕО ДЛЯ ЖЕН РЫБАКОВ. КАК ГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ? ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ОДИН ИЗ СПОСОБОВ? РАССКАЖУ КАК ЭТО ДЕЛАЮ Я. ЕСТЬ НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ. ПЕРВЫЙ-ЗАЛИТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ, НЕ КИПЯТКОМ, НА НЕСКОЛЬКО МИНУТ И ЗАТЕМ ПРОСТО СНЯТЬ ФИЛЕ С КОСТЕЙ. ВТОРОЙ ВАРИАНТ- ОЧИСТИТЬ ОТ ПЛАВНИКОВ, ХВОСТА, ЕСЛИ ХОТИТЕ ОТ ХРЕБТА. НО Я ЭТО НЕ ДЕЛАЮ. ПОТОМ ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ПРОКРУТКИ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, ВСЕ КОСТИ ОСТАЮТСЯ НА РЕШЕТКЕ . СНАЧАЛА ПРОПУСКАЕМ ЧЕРЕЗ КРУПНУЮ РЕШЕТКУ. ВТОРОЙ-ЧЕРЕЗ МЕЛКУЮ РЕШЕТКУ С ЛУКОМ И ЗАМОЧЕННЫМ БЕЛЫМ БАТОНОМ, И ДЛЯ ВЕРНОСТИ , ПРОКРУЧИВАЕМ ТРЕТИЙ РАЗ. КОНЕЧНО ЭТО НЕ БЫСТРО, НО, ПОВЕРЬТЕ, РЕЗУЛЬТАТ СТОИТ ТОГО. 1 КГ-РЫБА РЕЧНАЯ 500-600Г ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 Ч.Л. СОЛЬ 1 ШТ ЯЙЦО ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ З ЛОМТИКА БЕЛОГО БАТОНА 3 СТ.Л МОЛОКА 2 СТ.Л. ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ ПЕРЕМОЛОТЫЕ ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ ДЛЯ ОБВАЛКИ. ОБЖАРИВАЕМ С ОБОИХ СТОРОН ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!