Ресторанные Маньяки в гостях у ресторатора Матвея Златогорского.

В этом интервью Ресторанные Маньяки беседуют с Матвеем Златогорским — ресторатором с 5-летним опытом, владельцем бара на Фрунзенской в Москве. Матвей открыто делится своим взглядом на управление командой, рассказывает, как проживать перемены без потерь для бизнеса, на какие вопросы стоит обращать внимание при найме, и какие ошибки могут дорого обойтись. Приглашаем подписаться на наш тг-канал. Приятного просмотра 🤍 00:30 - 01:42 про свой путь и команду 01:42 - 02:09 как набирать команду? 02:09 - 03:13 вопросы на вакансию официанта 03:13 - 04:06 «с кем бы ты не подружился в коллективе ?» 04:06 - 05:47 «Каким людям в бизнесе доверяешь?» 05:47 - 06:47 Где найти хорошую команду? 06:47 - 07:25 «В чем твое преимущество перед другими?» 07:25 - 08:37 Кто вдохновляет на большой сцене? 08:37 - 12:53 Проект лаунж бар 12:53 - 13:15 Конфликтные ситуации с гостями 13:15 - 13:45 Как начать дело с нуля? 13:47 - 14:52 ошибки в бизнесе 14:52 - 15:30 Планы на будущее