Вкусный заварной крем — просто и универсально! 🍰😋
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного заварного крема, который готовится немного по-другому. Этот крем не только вкусен, но и очень прост в приготовлении. Из указанных ингредиентов вы получите 650 грамм готового крема, который можно использовать как для прослойки тортов и капкейков, так и для украшения, а также для наполнения эклеров. Ингредиенты: Молоко — 500 мл Сахар — 150 грамм Крахмал — 60 грамм Яйца — 2 штуки Ванильный сахар — по вкусу Сливочное масло — 200 грамм Приготовление: Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске соедините яйца, сахар и крахмал, перемешивая до однородности. Постепенно вливайте молоко, начиная с небольшого количества, тщательно перемешивая массу. Затем влейте все молоко. Варите крем на среднем огне, помешивая, до загустения. Как только масса начнет густеть, продолжайте варить ещё две минуты и снимите с огня. Не забывайте помешивать крем ещё минуту, чтобы он не прилип ко дну посуды. Остудите крем, накрыв его пищевой плёнкой, чтобы избежать обветривания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, но не совсем мягким. Добавьте ванильный сахар по вкусу и взбейте масло на максимальной скорости. Масло должно стать чуть светлее и более пышным. Я использовала планетарный миксер, но лучше взбивать масло вручную. После того как масло взбито, добавьте заварной крем. Важно, чтобы он был не горячим и не тёплым, иначе масло начнёт таять. Постепенно добавляйте по две-три ложки заварной части крема, взбивая всё до однородности. Крем можно использовать сразу после приготовления для наполнения эклеров или смазывания коржей. Если вы хотите украсить торт или кексы, уберите крем в холодильник, чтобы он хорошо застыл. При желании крем можно подкрасить любыми красителями. Этот крем получается очень лёгким и нежным на вкус, сливочное масло не чувствуется. Он прекрасно держит форму и не растекается. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь! 00:00 Введение и ингредиенты • Приветствие и описание крема. • Крем похож на заварной, но готовится иначе. • Подходит для наполнения эклеров и украшения кексов. • Потребуется 200 грамм сливочного масла, которое нужно достать из холодильника за 3-4 часа до начала. 00:46 Приготовление крема • Варить крем на среднем огне до загустения. • Варить 2 минуты и убрать с плиты. • Остудить крем до комнатной температуры. • Взбить сливочное масло на максимальной скорости, добавить ванильный сахар по желанию. • Постепенно добавлять заварную часть крема по 2-3 столовые ложки. 01:27 Завершение и использование крема • Крем готов, можно использовать сразу для смазывания коржей. • Для украшения торта крем нужно убрать в холодильник для застывания. • Крем используется для приготовления торта, он вкусный и легкий, хорошо держит форму при комнатной температуре. • Призыв попробовать приготовить крем и оставить мнение в комментариях. • Пожелание приятного аппетита и хорошего настроения. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=mXE9hBUSFHI Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного заварного крема, который готовится немного по-другому. Этот крем не только вкусен, но и очень прост в приготовлении. Из указанных ингредиентов вы получите 650 грамм готового крема, который можно использовать как для прослойки тортов и капкейков, так и для украшения, а также для наполнения эклеров. Ингредиенты: Молоко — 500 мл Сахар — 150 грамм Крахмал — 60 грамм Яйца — 2 штуки Ванильный сахар — по вкусу Сливочное масло — 200 грамм Приготовление: Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске соедините яйца, сахар и крахмал, перемешивая до однородности. Постепенно вливайте молоко, начиная с небольшого количества, тщательно перемешивая массу. Затем влейте все молоко. Варите крем на среднем огне, помешивая, до загустения. Как только масса начнет густеть, продолжайте варить ещё две минуты и снимите с огня. Не забывайте помешивать крем ещё минуту, чтобы он не прилип ко дну посуды. Остудите крем, накрыв его пищевой плёнкой, чтобы избежать обветривания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, но не совсем мягким. Добавьте ванильный сахар по вкусу и взбейте масло на максимальной скорости. Масло должно стать чуть светлее и более пышным. Я использовала планетарный миксер, но лучше взбивать масло вручную. После того как масло взбито, добавьте заварной крем. Важно, чтобы он был не горячим и не тёплым, иначе масло начнёт таять. Постепенно добавляйте по две-три ложки заварной части крема, взбивая всё до однородности. Крем можно использовать сразу после приготовления для наполнения эклеров или смазывания коржей. Если вы хотите украсить торт или кексы, уберите крем в холодильник, чтобы он хорошо застыл. При желании крем можно подкрасить любыми красителями. Этот крем получается очень лёгким и нежным на вкус, сливочное масло не чувствуется. Он прекрасно держит форму и не растекается. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь! 00:00 Введение и ингредиенты • Приветствие и описание крема. • Крем похож на заварной, но готовится иначе. • Подходит для наполнения эклеров и украшения кексов. • Потребуется 200 грамм сливочного масла, которое нужно достать из холодильника за 3-4 часа до начала. 00:46 Приготовление крема • Варить крем на среднем огне до загустения. • Варить 2 минуты и убрать с плиты. • Остудить крем до комнатной температуры. • Взбить сливочное масло на максимальной скорости, добавить ванильный сахар по желанию. • Постепенно добавлять заварную часть крема по 2-3 столовые ложки. 01:27 Завершение и использование крема • Крем готов, можно использовать сразу для смазывания коржей. • Для украшения торта крем нужно убрать в холодильник для застывания. • Крем используется для приготовления торта, он вкусный и легкий, хорошо держит форму при комнатной температуре. • Призыв попробовать приготовить крем и оставить мнение в комментариях. • Пожелание приятного аппетита и хорошего настроения. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=mXE9hBUSFHI Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.