Шоколадный пирог с грушами [Без звука]
Ингредиенты: Для теста: Тёмный шоколад — 200 г. Молоко — 150 мл. Размягчённое сливочное масло — 180 г. Яйца — 4 шт. Коричневый сахар — 70 г. Мука — 190 г. Соль — щепотка Молотая корица — 1 ч.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. Разрыхлитель — 5 г. Для начинки: Груши — 3 шт. Вода — 800 мл. Лимонный сок — 40 мл. Коричневый сахар — 40 г. Палочка корицы 1. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам и очистить от сердцевины. 2. В сотейник налить воду и лимонный сок, туда же добавить коричневый сахар и палочку корицы. Поставить на средний огонь и довести до кипения. В кипящую воду поместить груши и варить в течение 10-15 минут. Груши должны стать мягкими, но не разварится. Вынуть груши из сиропа и отложить остывать на бумажное полотенце. 3. Разогреть духовку до 180 °С. 4. Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, молотую корицу и соль. Отложить миску в сторону. 5. Тёмный шоколад залить горячим молоком и хорошо перемешать до однородной массы 6. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром в течение минуты. Продолжая взбивать по одному ввести яйца, добавить ванильный экстракт, взбить. Постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы. 7. Готовое тесто вылить в форму диаметром 26 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. 8. С выпуклой стороны груши сделать надрезы. Сверху на тесто разложить груши. 9. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. 10. Готовый пирог вынуть из духовки и полить 100 мл. сиропа в котором варились груши. Перед подачей пирог присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты: Для теста: Тёмный шоколад — 200 г. Молоко — 150 мл. Размягчённое сливочное масло — 180 г. Яйца — 4 шт. Коричневый сахар — 70 г. Мука — 190 г. Соль — щепотка Молотая корица — 1 ч.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. Разрыхлитель — 5 г. Для начинки: Груши — 3 шт. Вода — 800 мл. Лимонный сок — 40 мл. Коричневый сахар — 40 г. Палочка корицы 1. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам и очистить от сердцевины. 2. В сотейник налить воду и лимонный сок, туда же добавить коричневый сахар и палочку корицы. Поставить на средний огонь и довести до кипения. В кипящую воду поместить груши и варить в течение 10-15 минут. Груши должны стать мягкими, но не разварится. Вынуть груши из сиропа и отложить остывать на бумажное полотенце. 3. Разогреть духовку до 180 °С. 4. Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, молотую корицу и соль. Отложить миску в сторону. 5. Тёмный шоколад залить горячим молоком и хорошо перемешать до однородной массы 6. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром в течение минуты. Продолжая взбивать по одному ввести яйца, добавить ванильный экстракт, взбить. Постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы. 7. Готовое тесто вылить в форму диаметром 26 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. 8. С выпуклой стороны груши сделать надрезы. Сверху на тесто разложить груши. 9. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. 10. Готовый пирог вынуть из духовки и полить 100 мл. сиропа в котором варились груши. Перед подачей пирог присыпать сахарной пудрой.