Краффин с маком и лимоном от Вики Фомичевой
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @vikki_fomicheva https://www.instagram.com/vikki_fomicheva/reels/ Слово автора: Начинка маковая: 150 г мак 70 г сахара 120 г молока В кастрюле с толстым дном смешайте все ингредиенты,пробейте погружным блендером. Поставьте варится начинку на средний огонь. При постоянном помешивании варите начинку до полного выпаривания молока. Охладите. 500г сдобной смеси 4г сухих дрожжей 200г воды 140г сливочного масла 2капли эфирного масла лимона Сложите в дежу смесь,дрожжи, эфирное масло и воду комнатной температуры,вывешивайте тесто насадкой крюк в течении 3-5мин на минимальной скорости. Затем установите среднюю скорость и вымешивайте тесто еще 3-5мин. В самом конце введите мягкое сливочное масло и замешайте однородное тесто. Уберите тесто в теплое место на расстойку на 1час. Через час сделайте легкую обминку и оставьте тесто еще на 30минут. Сформируйте краффины с начинкой и оставьте на расстойку на 30-45мин. Выпекайте при 170г примерно 25мин(в зависимости от вашей духовки. Краффин лимон-мак без смеси!!!! Опара: 170 г молока 7 г сухих дрожжей 25 г сахара 150 г муки Смешать все ингредиенты, убрать в теплое место на 30-40 мин. Тесто: 2 яйца 100 г сахара 70 г сливочного масла 235 г сильной муки Ввести к опаре яйца, сахар и муку. Затем растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до однородности. Убрать в теплое место на расстойку на 1,5 часа. Начинка маковая: 150 г мак 70 г сахара 120 г молока Молоко нагреть с сахаром, добавить мак... проварить 3-5мин. Снять с огня, пробить погружным блендером! Охладить. Тесто разделить на 3 равные части. Раскатываем прямоугольник, выкладываем маковую начинку, и цедру лимона. Сворачиваем тесто в форму краффина и перекладываем в бумажную капсулу. Убрать в теплое место на расстойку примерно 60 мин. Выпекать при 160-165 градусах 30-40 минут. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #куличсмаком #куличслимоном #начинкамак #куличизготовойсмеси #рецепткулича #краффинрецепт #рецептнапасху
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @vikki_fomicheva https://www.instagram.com/vikki_fomicheva/reels/ Слово автора: Начинка маковая: 150 г мак 70 г сахара 120 г молока В кастрюле с толстым дном смешайте все ингредиенты,пробейте погружным блендером. Поставьте варится начинку на средний огонь. При постоянном помешивании варите начинку до полного выпаривания молока. Охладите. 500г сдобной смеси 4г сухих дрожжей 200г воды 140г сливочного масла 2капли эфирного масла лимона Сложите в дежу смесь,дрожжи, эфирное масло и воду комнатной температуры,вывешивайте тесто насадкой крюк в течении 3-5мин на минимальной скорости. Затем установите среднюю скорость и вымешивайте тесто еще 3-5мин. В самом конце введите мягкое сливочное масло и замешайте однородное тесто. Уберите тесто в теплое место на расстойку на 1час. Через час сделайте легкую обминку и оставьте тесто еще на 30минут. Сформируйте краффины с начинкой и оставьте на расстойку на 30-45мин. Выпекайте при 170г примерно 25мин(в зависимости от вашей духовки. Краффин лимон-мак без смеси!!!! Опара: 170 г молока 7 г сухих дрожжей 25 г сахара 150 г муки Смешать все ингредиенты, убрать в теплое место на 30-40 мин. Тесто: 2 яйца 100 г сахара 70 г сливочного масла 235 г сильной муки Ввести к опаре яйца, сахар и муку. Затем растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до однородности. Убрать в теплое место на расстойку на 1,5 часа. Начинка маковая: 150 г мак 70 г сахара 120 г молока Молоко нагреть с сахаром, добавить мак... проварить 3-5мин. Снять с огня, пробить погружным блендером! Охладить. Тесто разделить на 3 равные части. Раскатываем прямоугольник, выкладываем маковую начинку, и цедру лимона. Сворачиваем тесто в форму краффина и перекладываем в бумажную капсулу. Убрать в теплое место на расстойку примерно 60 мин. Выпекать при 160-165 градусах 30-40 минут. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #куличсмаком #куличслимоном #начинкамак #куличизготовойсмеси #рецепткулича #краффинрецепт #рецептнапасху