Готовим живого гуидака! Редкий моллюск с Дальнего Востока.
Готовим живого гуидака Морской мир полон обитателей, которых люди вылавливают для употребления в пищу. На морском дне можно найти и необычных жителей, которые давно пользуются спросом у заядлых гурманов. Среди них моллюск гуидак. Это – настоящий морской деликатес. По вкусу он напоминает кальмара или креветку. Ценится за его неповторимую хрустящую текстуру, чистый вкус и используется в качестве афродизиака. Приготовление моллюска имеет свои тонкости. В первую очередь отделите раковину от тела моллюска с помощью ножа. Удалите внутренности — они не пригодны в пищу. Обдайте тело моллюска кипятком на 30 секунд и стяните кожу «чулком», начиная с основания. Термообработка должна быть быстрой, иначе моллюск станет жестким. Мы выбрали легкий рецепт приготовления гуидака, который подчеркнет его натуральный вкус и аромат. Ингредиенты: — гуидак 1 шт. — шампиньоны свежие 3 шт. — лук зеленый по вкусу — масло сливочное 10 г — масло оливковое 10 г — белое вино 30 г — чеснок 2 зубчика — соль по вкусу — микрозелень бораго Отделить раковину от тела моллюска с помощью ножа. Удалить внутренности — они не пригодны в пищу. Обдать тело моллюска кипятком и стянуть кожу «чулком», начиная с основания. Зачистить ножом темные части. Подготовленное тело гуидака нарезать слайсами. Раковину хорошо вымыть, обсушить. Чеснок нарезать слайсами. Шампиньоны нарезать слайсами. В сковороду добавить оливковое и сливочное масло, разогреть, обжарить чеснок, затем ввести нарезанные шампиньоны, обжарить. Выложить нарезанный гуидак, влить белое вино, увеличить нагрев, выпарить вино, перемешать, посолить. В самом конце ввести нарезанный зеленый лук. На тарелку для подачи выложить раковины. В них переложить обжаренного гуидака. Оформить листьями бораго. Приятного аппетита! Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Готовим живого гуидака Морской мир полон обитателей, которых люди вылавливают для употребления в пищу. На морском дне можно найти и необычных жителей, которые давно пользуются спросом у заядлых гурманов. Среди них моллюск гуидак. Это – настоящий морской деликатес. По вкусу он напоминает кальмара или креветку. Ценится за его неповторимую хрустящую текстуру, чистый вкус и используется в качестве афродизиака. Приготовление моллюска имеет свои тонкости. В первую очередь отделите раковину от тела моллюска с помощью ножа. Удалите внутренности — они не пригодны в пищу. Обдайте тело моллюска кипятком на 30 секунд и стяните кожу «чулком», начиная с основания. Термообработка должна быть быстрой, иначе моллюск станет жестким. Мы выбрали легкий рецепт приготовления гуидака, который подчеркнет его натуральный вкус и аромат. Ингредиенты: — гуидак 1 шт. — шампиньоны свежие 3 шт. — лук зеленый по вкусу — масло сливочное 10 г — масло оливковое 10 г — белое вино 30 г — чеснок 2 зубчика — соль по вкусу — микрозелень бораго Отделить раковину от тела моллюска с помощью ножа. Удалить внутренности — они не пригодны в пищу. Обдать тело моллюска кипятком и стянуть кожу «чулком», начиная с основания. Зачистить ножом темные части. Подготовленное тело гуидака нарезать слайсами. Раковину хорошо вымыть, обсушить. Чеснок нарезать слайсами. Шампиньоны нарезать слайсами. В сковороду добавить оливковое и сливочное масло, разогреть, обжарить чеснок, затем ввести нарезанные шампиньоны, обжарить. Выложить нарезанный гуидак, влить белое вино, увеличить нагрев, выпарить вино, перемешать, посолить. В самом конце ввести нарезанный зеленый лук. На тарелку для подачи выложить раковины. В них переложить обжаренного гуидака. Оформить листьями бораго. Приятного аппетита! Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska