RUTUBE
Добавить
Уведомления
  • Главная
  • RUTUBE для блогеров
  • Каталог
  • Популярное
  • В топе
  • Shorts
  • ТВ онлайн
  • Трансляции
  • Моё
  • Фильмы
  • RUTUBE x PREMIER

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции


  • Подписки
  • История просмотра
  • Плейлисты
  • Смотреть позже
  • Комментарии

  • Авто
  • Анимация
  • Блогеры
  • Видеоигры
  • Детям
  • Еда
  • Интервью
  • Команда R
  • Культура
  • Лайфхаки
  • Музыка
  • Новости и СМИ
  • Обучение
  • Оriginals
  • Подкасты
  • Путешествия
  • Радио
  • Разговоры о важном
  • Сельское хозяйство
  • Сериалы
  • Спорт
  • Телешоу
  • Фонды помощи
  • Футбол
  • Юмор
Телеканалы
  • Иконка канала Первый канал
    Первый канал
  • Иконка канала Россия 1
    Россия 1
  • Иконка канала МАТЧ
    МАТЧ
  • Иконка канала НТВ
    НТВ
  • Иконка канала Пятый канал
    Пятый канал
  • Иконка канала Телеканал Культура
    Телеканал Культура
  • Иконка канала Россия 24
    Россия 24
  • Иконка канала ТВЦ
    ТВЦ
  • Иконка канала РЕН ТВ
    РЕН ТВ
  • Иконка канала СПАС
    СПАС
  • Иконка канала СТС
    СТС
  • Иконка канала Домашний
    Домашний
  • Иконка канала ТВ-3
    ТВ-3
  • Иконка канала Пятница
    Пятница
  • Иконка канала Звезда
    Звезда
  • Иконка канала МИР ТВ
    МИР ТВ
  • Иконка канала ТНТ
    ТНТ
  • Иконка канала МУЗ-ТВ
    МУЗ-ТВ
  • Иконка канала ЧЕ
    ЧЕ
  • Иконка канала Канал «Ю»
    Канал «Ю»
  • Иконка канала 2х2
    2х2
  • Иконка канала Кухня
    Кухня
  • Иконка канала viju
    viju


RUTUBE всегда с вами
Больше от RUTUBE
  • SMART TV
  • RUTUBE Детям
  • RUTUBE Спорт
  • RUTUBE Новости
RUTUBE в других соцсетях

  • Вопросы и ответы
  • Сообщить о проблеме
  • Написать в поддержку
  • О RUTUBE
  • Направления деятельности
  • Пользовательское соглашение
  • Конфиденциальность
  • Правовая информация
  • Рекомендательная система
  • Фирменный стиль

© 2025, RUTUBE

Как сварить яйца, чтобы при очистки не повредить белок

Как очистить сваренное яйцо вкрутую, не повредив белок? Весь секрет в способе приготовления. Проведём эксперимент. В одной кастрюле холодная вода, в другой кипящая. Меня с детства учили так: кладем яйца в холодную воду, доводим до кипения и варим 3 минуты. Затем остужаем в холодной воде. Сейчас я поступила именно так, и в итоге мне с трудом получилось очистить яйцо, часть белка отходило вместе со скорлупой. Теперь попробую яйцо очистить под проточной водой, считается, что струя воды помогает ослабить связь между белком и мембраной, что облегчает очищение скорлупы. Уже лучше получается очистить, но всё же не идеально. Теперь я опущу яйца в кастрюлю с кипящей водой, первые 30 секунд варю на высоком кипении, после чего убавляю огонь до минимума и варю 11 минут в слабо кипящей воде. После чего кладу в миску с холодной водой и оставляю минут на 15. Теперь пробую чистить. Скорлупа отходит без проблем, времени на чистку уходит минимум и нервы в порядке. Если нет времени ждать, то еще горячие яйца можно очистить под струей холодной воды, начиная с тупого конца. На дно раковины я ставлю сито, чтобы проще было собрать все остатки. А теперь о надежном рецепте яиц всмятку, где не нужно дежурить с таймером. Доведите воду до кипения. Опустите яйца, накройте крышкой и уберите с огня. Держите яйца в воде 7 минут. Есть две важные вещи при таком способе: соотношение воды и яиц: если положите слишком много яиц, то они охладят воду настолько, что не приготовятся должным образом. На каждые 2 яйца понадобится 1 литр воды. Также важно, насколько хорошо согревает тепло ваша посуда. В кастрюле с тонкими стенками яйца нужно будет держать дольше. Яйца, сваренные вкрутую в скорлупе, можно хранить в холодильнике до 5 дней. После удаления скорлупы их можно хранить в холодильнике до 1 дня.

Иконка канала Жень, как так приготовить?
Жень, как так приготовить?
985 подписчиков
12+
4,85 тыс. просмотров
2 месяца назад
11 мая 2025 г.
ПожаловатьсяНарушение авторских прав

Как очистить сваренное яйцо вкрутую, не повредив белок? Весь секрет в способе приготовления. Проведём эксперимент. В одной кастрюле холодная вода, в другой кипящая. Меня с детства учили так: кладем яйца в холодную воду, доводим до кипения и варим 3 минуты. Затем остужаем в холодной воде. Сейчас я поступила именно так, и в итоге мне с трудом получилось очистить яйцо, часть белка отходило вместе со скорлупой. Теперь попробую яйцо очистить под проточной водой, считается, что струя воды помогает ослабить связь между белком и мембраной, что облегчает очищение скорлупы. Уже лучше получается очистить, но всё же не идеально. Теперь я опущу яйца в кастрюлю с кипящей водой, первые 30 секунд варю на высоком кипении, после чего убавляю огонь до минимума и варю 11 минут в слабо кипящей воде. После чего кладу в миску с холодной водой и оставляю минут на 15. Теперь пробую чистить. Скорлупа отходит без проблем, времени на чистку уходит минимум и нервы в порядке. Если нет времени ждать, то еще горячие яйца можно очистить под струей холодной воды, начиная с тупого конца. На дно раковины я ставлю сито, чтобы проще было собрать все остатки. А теперь о надежном рецепте яиц всмятку, где не нужно дежурить с таймером. Доведите воду до кипения. Опустите яйца, накройте крышкой и уберите с огня. Держите яйца в воде 7 минут. Есть две важные вещи при таком способе: соотношение воды и яиц: если положите слишком много яиц, то они охладят воду настолько, что не приготовятся должным образом. На каждые 2 яйца понадобится 1 литр воды. Также важно, насколько хорошо согревает тепло ваша посуда. В кастрюле с тонкими стенками яйца нужно будет держать дольше. Яйца, сваренные вкрутую в скорлупе, можно хранить в холодильнике до 5 дней. После удаления скорлупы их можно хранить в холодильнике до 1 дня.

, чтобы оставлять комментарии