iikoPodcast #14 с Николаем Кимом из Kannam Chicken. Как расти в эпоху перемен
Еще недавно нам казалось, что мы снизили горизонт планирования до предела, но похоже, что у жизни еще не кончились для нас сюрпризы. В это же самое время Николай Ким строит свой большой и крепкий бизнес на 100 лет. Мы поговорили с ним о том, как ловить сиюминутные возможности, не изменяя базовым ценностям. Послушайте, это интересно. 00:40 Как родилась идея создать Kannam Chicken и как развивается сеть 04:04 Чем отличается общепит в Корее от российского 07:35 Уникальная рецептура блюд и как удается ее сохранять в текущих условиях 11:30 Как изменилось поведение гостей 13:28 Ставка на маркетинг 16:00 Новые инструменты продвижения 18:37 Франчайзинг в Kannam Chiсken 19:54 Выход на самоокупаемость и ошибка затяжного старта 22:40 Как стать партнером и ключевые ценности 27:20 Кризис как толчок к развитию 29:40 Что будет с рынком общепита в ближайшие годы 32:53 Что можно посоветовать тем, кто хочет заняться общепитом сейчас *Информационный контент, не является рекламой
Еще недавно нам казалось, что мы снизили горизонт планирования до предела, но похоже, что у жизни еще не кончились для нас сюрпризы. В это же самое время Николай Ким строит свой большой и крепкий бизнес на 100 лет. Мы поговорили с ним о том, как ловить сиюминутные возможности, не изменяя базовым ценностям. Послушайте, это интересно. 00:40 Как родилась идея создать Kannam Chicken и как развивается сеть 04:04 Чем отличается общепит в Корее от российского 07:35 Уникальная рецептура блюд и как удается ее сохранять в текущих условиях 11:30 Как изменилось поведение гостей 13:28 Ставка на маркетинг 16:00 Новые инструменты продвижения 18:37 Франчайзинг в Kannam Chiсken 19:54 Выход на самоокупаемость и ошибка затяжного старта 22:40 Как стать партнером и ключевые ценности 27:20 Кризис как толчок к развитию 29:40 Что будет с рынком общепита в ближайшие годы 32:53 Что можно посоветовать тем, кто хочет заняться общепитом сейчас *Информационный контент, не является рекламой