Зеленые щи с щавелем и шпинатом
Нет аппетита в жару? Приготовьте зеленые щи с щавелем и шпинатом — легкий и полезный летний суп, который можно есть и холодным, и горячим. Мы готовим такой суп без зажарки и лишнего масла, на диетическом прозрачном бульоне из индейки, с большим количеством зелени. Идеальный рецепт для лета! Продукты: — Голень индейки 1 шт (~600г) — Картофель 2 шт — Лук репчатый 1,5 шт — Морковь 1,5 шт — Яйцо куриное 3 шт — Щавель 1 пучок — Шпинат свежий 1/2 пучка — Соль, перец по вкусу — Сметана на украшение Приготовление: 1. Голень индейки залить холодной водой, сварить бульон, добавив пару кусочков моркови и половину луковицы. Периодически снимать пену с поверхности бульона, чтобы он получился прозрачным. Яйца сварить. 2. Щавель и шпинат нарезать крупной соломкой, картофель — средним кубиком, морковь и лук — мелким кубиком. Обычно для супа их слегка пассеруют на растительном масле, но у нас диетический суп, поэтому обжаривать мы их не будем. Яйца нарезать крупным кубиком, одно целое яйцо отложить для подачи (на две порции). 3. В бульон добавить картофель, морковь и лук, варить до готовности (~20 минут), довести до вкуса солью, перцем. Добавить нарезанные яйца, затем добавить зелень и снять с огня. Щавель и шпинат быстро меняют свой цвет при термической обработке, поэтому их добавляют в конце приготовления. 4. При подаче выложить кусочки мяса индейки, украсить половинкой яйца и добавить пару ложек сметаны по желанию. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Нет аппетита в жару? Приготовьте зеленые щи с щавелем и шпинатом — легкий и полезный летний суп, который можно есть и холодным, и горячим. Мы готовим такой суп без зажарки и лишнего масла, на диетическом прозрачном бульоне из индейки, с большим количеством зелени. Идеальный рецепт для лета! Продукты: — Голень индейки 1 шт (~600г) — Картофель 2 шт — Лук репчатый 1,5 шт — Морковь 1,5 шт — Яйцо куриное 3 шт — Щавель 1 пучок — Шпинат свежий 1/2 пучка — Соль, перец по вкусу — Сметана на украшение Приготовление: 1. Голень индейки залить холодной водой, сварить бульон, добавив пару кусочков моркови и половину луковицы. Периодически снимать пену с поверхности бульона, чтобы он получился прозрачным. Яйца сварить. 2. Щавель и шпинат нарезать крупной соломкой, картофель — средним кубиком, морковь и лук — мелким кубиком. Обычно для супа их слегка пассеруют на растительном масле, но у нас диетический суп, поэтому обжаривать мы их не будем. Яйца нарезать крупным кубиком, одно целое яйцо отложить для подачи (на две порции). 3. В бульон добавить картофель, морковь и лук, варить до готовности (~20 минут), довести до вкуса солью, перцем. Добавить нарезанные яйца, затем добавить зелень и снять с огня. Щавель и шпинат быстро меняют свой цвет при термической обработке, поэтому их добавляют в конце приготовления. 4. При подаче выложить кусочки мяса индейки, украсить половинкой яйца и добавить пару ложек сметаны по желанию. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska