Лимончелло
Лимончелло - итальянский ликер на лимоне. Предлагаю Вашему вниманию 3 варианта приготовления. А уж Вам выбирать какой из вариантов прийдется по вкусу. Нам понадобится основа для каждого из 3х вариантов одинаково, т.е. на первом этапе мы имеем 3 емкости с одинаковым содержанием: 1) 250 мл водки и цедра 3х лимонов 1. Помещаем в емкость с крышкой и ставим в темное место на 7-10 дней. 2. Встряхиваем 1 раз в сутки. По истечении 7-10 суток, процеживаем и: Вариант 1: в процеженный состав + 100 гр сахара, хорошо размешиваем до полного растворения сахара и емкость ставим охлаждаться и настаиваться в холодильник. Не менее чем через 2 суток готов к употреблению. Вариант 2: 1. Из 150 мл воды 100 гр сахара варим сироп, ставим на огонь и помешивая, до полного растворения сахара прогреваем, до закипания, если образовалась пенка-убираем. 2. Охлаждаем до комнатной температуры (горячим нельзя смешивать, так как и вкус испортится и алкоголь испарится). 3. После охлаждения соединить с процеженным алкоголем от цедры. 4. Настоять не менее 2х суток в холодильнике (чем больше- тем лучше). Месяц считают итальянцы самое то что нужно. Вариант 3. 1. Из 150 гр сока лимона и 150 гр сахара сварить сироп, до полного растворения сахара, если появилась пенка-убрать пенку. Довести до кипения и снять с огня. 2. Остудить до комнатной температуры. 3. Процедить алкоголь от цедры. 4. Соединить обе жидкости. 5. Настоять в холодильнике не менее 2х суток перед употреблением. ВАЖНО ДЛЯ ЛИКЕРОВ: 1. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. 2. Только охлажденный сироп во время приготовления ликера соединяется с алкогольной составной. 3. Подавать в охлажденных рюмках для ликера и ликер должен быть перед подачей охлажден. Доброго здоровья всем. До новых встреч. #лимончелло #ликеры #алкогольныенапитки #рецептыотекатерины #готовимдома #напиткинапраздник
Лимончелло - итальянский ликер на лимоне. Предлагаю Вашему вниманию 3 варианта приготовления. А уж Вам выбирать какой из вариантов прийдется по вкусу. Нам понадобится основа для каждого из 3х вариантов одинаково, т.е. на первом этапе мы имеем 3 емкости с одинаковым содержанием: 1) 250 мл водки и цедра 3х лимонов 1. Помещаем в емкость с крышкой и ставим в темное место на 7-10 дней. 2. Встряхиваем 1 раз в сутки. По истечении 7-10 суток, процеживаем и: Вариант 1: в процеженный состав + 100 гр сахара, хорошо размешиваем до полного растворения сахара и емкость ставим охлаждаться и настаиваться в холодильник. Не менее чем через 2 суток готов к употреблению. Вариант 2: 1. Из 150 мл воды 100 гр сахара варим сироп, ставим на огонь и помешивая, до полного растворения сахара прогреваем, до закипания, если образовалась пенка-убираем. 2. Охлаждаем до комнатной температуры (горячим нельзя смешивать, так как и вкус испортится и алкоголь испарится). 3. После охлаждения соединить с процеженным алкоголем от цедры. 4. Настоять не менее 2х суток в холодильнике (чем больше- тем лучше). Месяц считают итальянцы самое то что нужно. Вариант 3. 1. Из 150 гр сока лимона и 150 гр сахара сварить сироп, до полного растворения сахара, если появилась пенка-убрать пенку. Довести до кипения и снять с огня. 2. Остудить до комнатной температуры. 3. Процедить алкоголь от цедры. 4. Соединить обе жидкости. 5. Настоять в холодильнике не менее 2х суток перед употреблением. ВАЖНО ДЛЯ ЛИКЕРОВ: 1. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. 2. Только охлажденный сироп во время приготовления ликера соединяется с алкогольной составной. 3. Подавать в охлажденных рюмках для ликера и ликер должен быть перед подачей охлажден. Доброго здоровья всем. До новых встреч. #лимончелло #ликеры #алкогольныенапитки #рецептыотекатерины #готовимдома #напиткинапраздник