Урок по созданию японского бисквита. Рецепт, который должен быть у каждой хозяйки 🍰🔥
Если вы не любите или еще не умеете выравнивать торты – этот классный вариант точно для вас! Делается он очень быстро и просто, но какой ВАУ-результат получается 😍 Особенно если поэкспериментировать с красителями и создать свой уникальный декор десерта. Ставьте ❤️ и делитесь с друзьями. Для приготовления японского бисквита потребуются: Сливочное масло – 50 гр Молоко – 45 гр Мука – 70 гр Сахар – 70 гр Яйцо – 50 гр Желтки – 4 шт (80 гр) Белки – 4 шт (120 гр) 1️⃣ Масло и молоко доведите до кипения, а после добавьте муку и заварите тесто на плите, постоянно перемешивая 2️⃣ Дайте несколько минут остыть массе и введите яйцо и желтки по одному 3️⃣ Белки отдельно взбейте на средних оборотах. Затем, не переставая взбивать, добавьте сахар в 2 приема 4️⃣ Заварное тесто будет густое, поэтому сначала введите в него часть взбитых белков и перемешайте до более жидкого состояния А потом аккуратно объедините получившуюся массу с остатками белков. 5️⃣ Добавьте краситель любого оттенка и всё еще раз перемешайте 6️⃣ Вылейте тесто на пергамент, распределите равномерно с помощью шпателя/спатулы и отправьте выпекаться на 10-12 минут при температуре 170 гр 7️⃣ Достаньте бисквит и, пока он горячий, накройте сверху пленкой в контакт 8️⃣ Дайте остыть, а после уберите пленку и скатайте верхний слой, как на видео ☝🏻 Это и будет лицевая сторона покрытия. 9️⃣ Измерьте окружность торта и вырежьте такого же размера куски бисквита 🔟 Приклейте их на шоколад и отрежьте ножницами лишние части, как на видео Вот и всё, эффектное покрытие торта готово, приступайте к декору!
Если вы не любите или еще не умеете выравнивать торты – этот классный вариант точно для вас! Делается он очень быстро и просто, но какой ВАУ-результат получается 😍 Особенно если поэкспериментировать с красителями и создать свой уникальный декор десерта. Ставьте ❤️ и делитесь с друзьями. Для приготовления японского бисквита потребуются: Сливочное масло – 50 гр Молоко – 45 гр Мука – 70 гр Сахар – 70 гр Яйцо – 50 гр Желтки – 4 шт (80 гр) Белки – 4 шт (120 гр) 1️⃣ Масло и молоко доведите до кипения, а после добавьте муку и заварите тесто на плите, постоянно перемешивая 2️⃣ Дайте несколько минут остыть массе и введите яйцо и желтки по одному 3️⃣ Белки отдельно взбейте на средних оборотах. Затем, не переставая взбивать, добавьте сахар в 2 приема 4️⃣ Заварное тесто будет густое, поэтому сначала введите в него часть взбитых белков и перемешайте до более жидкого состояния А потом аккуратно объедините получившуюся массу с остатками белков. 5️⃣ Добавьте краситель любого оттенка и всё еще раз перемешайте 6️⃣ Вылейте тесто на пергамент, распределите равномерно с помощью шпателя/спатулы и отправьте выпекаться на 10-12 минут при температуре 170 гр 7️⃣ Достаньте бисквит и, пока он горячий, накройте сверху пленкой в контакт 8️⃣ Дайте остыть, а после уберите пленку и скатайте верхний слой, как на видео ☝🏻 Это и будет лицевая сторона покрытия. 9️⃣ Измерьте окружность торта и вырежьте такого же размера куски бисквита 🔟 Приклейте их на шоколад и отрежьте ножницами лишние части, как на видео Вот и всё, эффектное покрытие торта готово, приступайте к декору!