ДУБАЙСКАЯ Птичка! Такого вы не пробовали! Супер Насыщенная! Фисташковое Птичье Молоко

Рецепт ниже ⬇️⬇️⬇️ Спасибо за ❤️, комментарий и подписку)) ________________________________________________________ 💻 Я в социальных сетях: IG* : https://www.instagram.com/darya_astanina_/ 🗣️ ТГ канал: @konditeratier ⚫ Я в дзене: https://dzen.ru/konditeratier 🔵 Мое сообщество в контакте: https://vk.com/konditeratier *Социальная сеть Instagram принадлежит Meta Platforms Inc., признанной нежелательной организацией и запрещенной на территории РФ _____________________ 📖 Рецепт: Фисташковая птичка: (20*20 см) Сироп: Вода - 190 г Сахар - 400 г Сироп глюкозы - 100 г Агар - 8 г Сливочное масло - 200 г Сгущенка - 60 г Фисташковая паста - 100 г Белок - 100 г 1) Из масла, сгущенки и фисташковой пасты сделать масляный крем, все взбить. 2) Вода + сахар + глюкоза + агар - сварить сироп до 110С 3) Взбить белок до пены и во вбивающийся белок влить сироп, взбивать примерно 2-3 минусы, масса охладится ~ до 60 градусов, добавить масляный крем, объединить. 4) Вылить в рамку 20*20 см, убрать в холодильник на несколько часов.