Настоящая Карбонара без сливок — итальянский рецепт за 15 минут! 🍝

Раскрываем главный секрет карбонары — в оригинальном рецепте нет сливок! В этом видео я покажу, как итальянские шефы готовят идеальную пасту с кремовой текстурой, используя всего 5 ингредиентов. 🔥 Почему этот рецепт — лучший: ✅ Аутентичный вкус — как в римских тратториях
 ✅ Кремовая текстура без сливок — только яйца и сыр
 ✅ Готовится быстрее, чем доставляют еду — всего 15 минут 🧀 Секреты успеха: • Какие макароны выбрать (спойлер: spaghetti №3)
 • Какой бекон использовать (гуанчиале, панчетта или сыро-вяленый бекон)
 • Температурный контроль — чтобы яйца не превратились в омлет 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): • Спагетти — 200 г 
• Бекон — 100 г 
• Яйца — 2 шт + 1 желток 
• Пекорино Романо — 50 г (или пармезан)
 • Чёрный перец и соль ⏱️ Готовим по шагам: 1. Обжариваем панчетту до хруста (жир не выливаем!) 2. Смешиваем яйца с сыром — это наш «крем» 3. Соединяем с пастой ВНЕ огня — ключевой момент! ❌ 5 ошибок, которые испортят карбонару: 1. Добавление сливок 2. Жарка яиц на сковороде 3. Промывание пасты 4. Использование бекона с копчёным вкусом 5. Перемешивание на огне 💬 Пишите в комментариях:
— Пробовали настоящую карбонару в Италии? Чем отличалась?
— Какой сыр используете? Пекорино или пармезан? 🔔 Подпишитесь — впереди разоблачение ещё большех кулинарных мифов! 
👍 Поставьте лайк, если тоже не признаёте карбонару со сливками! P.S. Этот рецепт — кулинарный эквивалент маленького чёрного платья: просто, элегантно и всегда в тренде! 😉 #карбонара #итальянскаякухня #паста #римскиерецепты #настоящаякарбонара