Гороховые панкейки — суперполезный завтрак! Белок, клетчатка и витамины за 10 минут

Эти гороховые панкейки — не просто вкусно, а ОЧЕНЬ полезно! Богаты растительным белком, клетчаткой и витаминами. Без пшеничной муки, без сахара — идеально для правильного питания. Простой рецепт, который зарядит энергией на весь день. Готовится всего 10 минут — попробуйте!"Ингредиенты: 300 г свежего зелёного горошка (можно замороженный, но свежий лучше) 1 яйцо 2 ст. л. муки (можно нутовой для gluten-free) 50 г сыра фета (или адыгейского) 1 зубчик чеснока 5-6 листиков свежей мяты Соль, перец по вкусу 1 ч. л. разрыхлителя (для пышности) Оливковое масло для жарки Для подачи (опционально, но красиво): Йогурт или сметана Лимонная цедра Ростки гороха или микрозелень Хлопья чили или слайсы острого перца Процесс: Пюрируем горох – блендером до гладкости (можно оставить немного текстуры). Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель, толчёный чеснок, рубленую мяту, раскрошенную фету, соль и перец. Жарим на среднем огне как оладьи – по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости. Подаём с йогуртом, зеленью и острым перцем – контраст холодного соуса и тёплых панкейков бесподобен!