Пасхальный КУЛИЧ! Идеальное ТЕСТО как ПУХ! Простой РЕЦЕПТ!
Готовлю нежный и воздушный кулич. Такой кулич, очень долг не черствеет и остается мягким. Кулич приготовленный оп этому рецепту получится у всех. Ингредиенты: Опара: Мука -3 ст. л Сахар - 1 ст. л Дрожжи сухие -14 гр Молоко теплое - 50 мл Тесто: Яйца - 4 шт Желток - 2 шт Сахар - 300 гр Сливочное масло (растопить) - 230 гр Соль - 0,5 ч. л Мука - 950 гр - 1 кг Цедра одного лимона Куркума - 0,5 ч. л Имбирь сухой - 0,5 ч. л Изюм -250 гр Ванилин ПРИГОТОВЛНИЕ: Опара: в миску всыпаем 3 ст. л муки, 1 ст. л сахара и 50 мл тёплого молоко. Перемешать и оставить на 25-30 минут для активации дрожжей. В отдельной миске разбиваем яйца, желтки, сахар, соль и взбиваем до пышной массы. В глубокую посуду выливаем яичную массу. опару, растопленное сливочное масло, цедру лимона. куркуму и имбирь, перемешиваем. Затем частями всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность припылённую мукой и месим тесто около 8-10 минут. Перекладываем тесто в посуду смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом мете, для подъёма на 1,5- 2 часа. Тесто обминаем и добавляем изюм, снова вымешиваем тесто. Тестом заполняем форму, чуть меньше половины. Накрываем полотенцем и оставляем на подъёма на 35-40минут. Ставим формы в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовые куличи достаем из формы и когда они остынут, покрываем их глазурью и посыпаем посыпкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! В видео использована музыкальная композиция - Wager With Angels Исполнитель - Nathan Moore Композиция доступна по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=DbRFHlpm8hA Лицензия YouTube Audio Library
Готовлю нежный и воздушный кулич. Такой кулич, очень долг не черствеет и остается мягким. Кулич приготовленный оп этому рецепту получится у всех. Ингредиенты: Опара: Мука -3 ст. л Сахар - 1 ст. л Дрожжи сухие -14 гр Молоко теплое - 50 мл Тесто: Яйца - 4 шт Желток - 2 шт Сахар - 300 гр Сливочное масло (растопить) - 230 гр Соль - 0,5 ч. л Мука - 950 гр - 1 кг Цедра одного лимона Куркума - 0,5 ч. л Имбирь сухой - 0,5 ч. л Изюм -250 гр Ванилин ПРИГОТОВЛНИЕ: Опара: в миску всыпаем 3 ст. л муки, 1 ст. л сахара и 50 мл тёплого молоко. Перемешать и оставить на 25-30 минут для активации дрожжей. В отдельной миске разбиваем яйца, желтки, сахар, соль и взбиваем до пышной массы. В глубокую посуду выливаем яичную массу. опару, растопленное сливочное масло, цедру лимона. куркуму и имбирь, перемешиваем. Затем частями всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность припылённую мукой и месим тесто около 8-10 минут. Перекладываем тесто в посуду смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом мете, для подъёма на 1,5- 2 часа. Тесто обминаем и добавляем изюм, снова вымешиваем тесто. Тестом заполняем форму, чуть меньше половины. Накрываем полотенцем и оставляем на подъёма на 35-40минут. Ставим формы в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовые куличи достаем из формы и когда они остынут, покрываем их глазурью и посыпаем посыпкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! В видео использована музыкальная композиция - Wager With Angels Исполнитель - Nathan Moore Композиция доступна по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=DbRFHlpm8hA Лицензия YouTube Audio Library