★ Сливочный суп с грибами и курицей: рецепт нежного вкуса для вашего стола | Кулинарный Клуб

✅ Сливочный суп с грибами и курицей — это идеальное сочетание сытности, нежности и аромата. Этот рецепт придется по душе всем любителям первых блюд, ведь он объединяет в себе сочное куриное мясо, аппетитные шампиньоны и сливочную основу, которая делает суп невероятно мягким на вкус. Готовить его легко, а результат превзойдет все ожидания! 📝 Ингредиенты: ✓ Курица (филе или целая тушка) ✓ Картофель — 2-3 штуки (в зависимости от размера) ✓ Шампиньоны — 200-300 грамм ✓ Лук репчатый — 1 штука ✓ Морковь — 1 штука ✓ Чеснок — 2-3 зубчика ✓ Тимьян (свежий или сушеный) — 1 чайная ложка ✓ Масло растительное — 2 столовые ложки ✓ Масло сливочное — 30 грамм ✓ Лавровый лист — 1-2 штуки ✓ Соль и черный перец — по вкусу ✓ Сливки (20-25%) — 200-300 мл ✓ Зелень (для подачи) И, конечно же, хорошее настроение, без которого ни одно блюдо не получится идеальным. 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка куриного бульона Если вы используете целую курицу, поместите ее в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, уменьшите огонь и варите около 40 минут. После этого достаньте курицу, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Бульон процедите и верните в кастрюлю. Если вы используете куриное филе, просто отварите его в подсоленной воде до готовности (15-20 минут), затем нарежьте кубиками. 2. Обжарка овощей и грибов На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2 минут. Добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать еще 2 минуты. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, нарезанный небольшими кубиками. Перемешайте и обжаривайте еще 8-10 минут. За 1-2 минуты до завершения добавьте измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Оно придаст овощам и грибам особую мягкость и аромат. 3. Варка супа Переложите обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с куриным бульоном. Добавьте тимьян, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. 4. Добавление сливок Убавьте огонь до минимума и аккуратно влейте сливки. Продолжайте готовить суп, не давая сливкам закипеть, чтобы они не свернулись. Поварите еще 5-7 минут, пока картофель полностью не станет мягким. 5. Подача Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка или базилик). Можно также добавить немного сливочного масла прямо в тарелку для дополнительного аромата. ✓ Готово!🙃 ✅ Полезные советы: ✓ Если вы хотите сделать суп более насыщенным, добавьте немного жареных лесных грибов (например, белых или опят). ✓ Для любителей острого можно добавить щепотку красного перца или немного молотого имбиря. ✓ Чтобы суп стал более густым, можно добавить немного муки (1-2 чайные ложки) в процессе обжарки овощей. ✅ Этот сливочный суп с грибами и курицей — идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Он сочетает в себе сытность, нежность и богатство вкусов. Благодаря сливочной основе суп получается мягким и нежным, а грибы и специи добавляют ему глубины и аромата. ✅ Сливочный суп с грибами и курицей — это простой, но очень вкусный рецепт, который не требует особых усилий, но дарит настоящее удовольствие. Подавайте его с хрустящим хлебом или гренками, и ваш обед станет настоящим праздником. Только не забудьте добавить хорошее настроение, ведь именно оно делает любое блюдо особенным! ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰ #куриныйсуп