В барматухе Дзамболата целые колонии бактерий.

Открыла бочку с барматухой, а там целые колонии бактерий и грибов. Перемешиваю, неприятного запаха нет.Присутствует лёгкий запах кваса. Для того, что бы избежать запаха, в барматуху нужно добавлять кисломолочные продукты.Здесь много органики: трава, кожура от дыни, лимон, хлебные корки и прочее.Так же присутствуют в барматухе улитки.Надеюсь, бактерии и грибы научатся кушать улиток и слизней, что избавит нас от массы проблем.Кстати, слизней пока на участке нет.Барматуху оставлю на неделю, после чего отсоединю гущу от жидкости. Всем хороших урожаев!