🌟 Скумбрия пряного посола
🌟 Скумбрия пряного посола 🛒 Ингредиенты: • Скумбрия — 2 шт. • Соль — 1 ст.л. • Сахар — 1 ст.л. • Чеснок — 3 зубчика • Перец чёрный молотый — 1 ч.л. • Укроп свежий — ½ пучка • Масло оливковое — 2 ст.л. 🔥 Приготовление: 1️⃣Скумбрию разделать на филе (удалить хребет и кости). Снять кожу* с одного филе (оставить на втором для формы). 2️⃣В блендере измельчить чеснок, укроп, соль, сахар и перец. Добавить масло, взбить до пастообразного состояния. 3️⃣На филе с кожей выложить маринад ровным слоем. Накрыть вторым филе (кожей наружу). Плотно завернуть в пищевую плёнку в форме «конфеты». 4️⃣Выдержать в холодильнике 24 часа. Переложить в морозилку на 1 час для удобной нарезки. Перед подачей снять плёнку и кожу**, нарезать ломтиками. ✨ Результат: Нежная солёная скумбрия с пряным ароматом укропа и чеснока. #рыба #скумбрия #закуска
🌟 Скумбрия пряного посола 🛒 Ингредиенты: • Скумбрия — 2 шт. • Соль — 1 ст.л. • Сахар — 1 ст.л. • Чеснок — 3 зубчика • Перец чёрный молотый — 1 ч.л. • Укроп свежий — ½ пучка • Масло оливковое — 2 ст.л. 🔥 Приготовление: 1️⃣Скумбрию разделать на филе (удалить хребет и кости). Снять кожу* с одного филе (оставить на втором для формы). 2️⃣В блендере измельчить чеснок, укроп, соль, сахар и перец. Добавить масло, взбить до пастообразного состояния. 3️⃣На филе с кожей выложить маринад ровным слоем. Накрыть вторым филе (кожей наружу). Плотно завернуть в пищевую плёнку в форме «конфеты». 4️⃣Выдержать в холодильнике 24 часа. Переложить в морозилку на 1 час для удобной нарезки. Перед подачей снять плёнку и кожу**, нарезать ломтиками. ✨ Результат: Нежная солёная скумбрия с пряным ароматом укропа и чеснока. #рыба #скумбрия #закуска