«Бакаляу-а-браш» | Живая еда (эфир 07.06.2025)

Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — «бакаляу-а-браш» — любимое рыбное блюдо легендарного португальского бомбардира Криштиану Роналду 🍲 Он говорит, что эта еда помогает ему оставаться в форме. Правда ли вкусно и полезно? С точки зрения диетологии тут много плюсов. Треска и яйца — это белок, витамины и минералы. Правда, картошка во фритюре добавляет калорий. Так что если вы не тренируетесь, как звёзды футбола, с подобной едой лучше не перебарщивать. Зажигаем жёлтый сигнал нашего диетологического светофора 🚦 Ингредиенты: ▫️Филе трески — 500 г ▫️Картофель — 250 г ▫️Растительное масло — 400 мл ▫️Соль, перец — по вкусу ▫️Оливковое масло — 50 мл ▫️Лавровый лист — 1 шт. ▫️Лук — 1 шт. ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Яйца — 5 шт. ▫️Маслины, петрушка — для украшения Приготовление: 1. Отделить филе трески от тушки. 2. Картофель натереть мелкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. Выложить на салфетку, чтобы дать жиру стечь. Посолить. 3. Быстро отварить треску в кипящей воде с солью и перцем. 4. Обжарить лук. Добавить чеснок. 5. Взбить яйца. 6. Добавить яичную смесь к луку и чесноку. Туда же — рыбу. Готовить на слабом огне, постоянно помешивая. При подаче украсить зеленью и маслинами. Приятного аппетита! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow