Попробуйте и не остановитесь: как сделать Корму, от которой все будут в восторге!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции) Основные: 500 г белого мяса (курица без кожи) 1 стакан (250 мл) йогурта (жирного, лучше натурального) 1 банка кокосового молока (400 мл) 3–4 ст. ложки ореховой пасты (например, арахисовая или миндальная; можно использовать кунжутную пасту – тахини) Для обжарки и аромата: 3 ст. ложки растительного масла (или кокосового жира) 1 луковица (мелко нарезанная) 2 зубчика чеснока (измельчённые) 1 маленький кусочек имбиря (примерно 2 см, натёртый на мелкой тёрке) Пряности: 1–1.5 ч. ложка порошка карри (можно смесь из куркумы, кориандра, зиры и перца) ½ ч. ложки куркумы ½ ч. ложки молотой зиры (кумин) ¼ ч. ложки корицы (по желанию) Соль по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Дополнительно (по желанию): Изюм или чернослив — для сладковатого оттенка Немного воды или бульона — для регулирования густоты Листья карри или кусочек кориандра для аромата Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка продуктов Мясо нарезать небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук, натрите имбирь, раздавите чеснок. Шаг 2: Обжарка ароматической базы В глубокой сковороде или казане разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистости (~5 минут). Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте ещё 1 минуту. На этом этапе можно добавить листья карри для дополнительного аромата. Шаг 3: Добавление мяса Добавьте мясо и обжарьте его до лёгкой корочки (~3–4 минуты). Шаг 4: Пряности Добавьте все специи: карри, куркуму, зиру, корицу, соль и перец. Перемешайте и прогрейте 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы. Шаг 5: Жидкости и паста Добавьте кокосовое молоко и ореховую пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью растворилась и не было комочков. Шаг 6: Тушение Уменьшите огонь до минимального. Добавьте йогурт аккуратно, помешивая постоянно (чтобы не свернулся). Тушите блюдо под крышкой около 20–25 минут, пока мясо не станет мягким, а соус — густым и ароматным. Важно: не доводите до кипения после добавления йогурта! Шаг 7: Корректировка вкуса Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль, перец или немного сахара (если хотите чуть сладковатую нотку). Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона. Как подавать: Подавайте корму горячей с: Басмати рисом Лепёшками Пловом с пряностями Простой нарезкой огурцов и лимоном. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции) Основные: 500 г белого мяса (курица без кожи) 1 стакан (250 мл) йогурта (жирного, лучше натурального) 1 банка кокосового молока (400 мл) 3–4 ст. ложки ореховой пасты (например, арахисовая или миндальная; можно использовать кунжутную пасту – тахини) Для обжарки и аромата: 3 ст. ложки растительного масла (или кокосового жира) 1 луковица (мелко нарезанная) 2 зубчика чеснока (измельчённые) 1 маленький кусочек имбиря (примерно 2 см, натёртый на мелкой тёрке) Пряности: 1–1.5 ч. ложка порошка карри (можно смесь из куркумы, кориандра, зиры и перца) ½ ч. ложки куркумы ½ ч. ложки молотой зиры (кумин) ¼ ч. ложки корицы (по желанию) Соль по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Дополнительно (по желанию): Изюм или чернослив — для сладковатого оттенка Немного воды или бульона — для регулирования густоты Листья карри или кусочек кориандра для аромата Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка продуктов Мясо нарезать небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук, натрите имбирь, раздавите чеснок. Шаг 2: Обжарка ароматической базы В глубокой сковороде или казане разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистости (~5 минут). Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте ещё 1 минуту. На этом этапе можно добавить листья карри для дополнительного аромата. Шаг 3: Добавление мяса Добавьте мясо и обжарьте его до лёгкой корочки (~3–4 минуты). Шаг 4: Пряности Добавьте все специи: карри, куркуму, зиру, корицу, соль и перец. Перемешайте и прогрейте 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы. Шаг 5: Жидкости и паста Добавьте кокосовое молоко и ореховую пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью растворилась и не было комочков. Шаг 6: Тушение Уменьшите огонь до минимального. Добавьте йогурт аккуратно, помешивая постоянно (чтобы не свернулся). Тушите блюдо под крышкой около 20–25 минут, пока мясо не станет мягким, а соус — густым и ароматным. Важно: не доводите до кипения после добавления йогурта! Шаг 7: Корректировка вкуса Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль, перец или немного сахара (если хотите чуть сладковатую нотку). Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона. Как подавать: Подавайте корму горячей с: Басмати рисом Лепёшками Пловом с пряностями Простой нарезкой огурцов и лимоном. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа