Свиная Грудинка в луковой шелухе.

📌Рецепт:⤵️ 🔪Свиная грудинка 1,2 кг. 🔪У меня ещё сало 300 гр. 🔪Луковая шелуха, чем больше, тем лучше. 🔪Я добавила немного чесночный шелухи и сухой укроп. 🔪Вода 1,5 л. ❗доводим до кипения и на медленном огне кипятим 30 мин. ❗Даём настояться и процеживаем. 🔪Грудинку и сало нарезаем на кусочки и выкладываем в кастрюлю с толстым дном. 🔪Добавляем перец горошком, душистый перец, кориандр, специи,лавровый лист. 🔪Соль 80 гр. На 1 литр отвара. Заливаем грудинку отваром и ставим на огонь, как закипит, варим 20 мин. на медленном огне. Остужаем в отваре, я после остывания вынесла в холод, на ночь. ❗Обсушиваем кусочки и натераем чесноком с перцем (4-5 зубчика на 1 ч.л. перца) ❗Заворачиваем в фольгу и в морозилку. ❗Кусочки сала я обваляла копчёной паприкой+немного жгучего перца. #грудинка #саловлуковойшелухе #готовимгрудинку