ЯПОНСКОЕ КАРРИ.. из простых ингредиентов
Рецепт: Растительное масло - 1 ст.л. Натертый имбирь - 1 ч.л. (можно сухой) Чеснок - 2 зубчика. Лук - 200 гр. ( 1 луковица - половина кубиком, половина перьями) Свинина - 250 гр. Морковь - 100 гр. Картофель - 120 гр. Вода - 600 - 700 мл. Лавровый лист - 1 шт. Обжарить лук кубиком, имбирь и чеснок 2-3 минуты, добавить овощи (лук - перьями, морковь, картофель), обжарить 5 минут, залить водой, тушить под крышкой 20 минут. Специи: Растительное масло - 1 ст.л. Мука - 30 гр. Гарам Масала - 2 ч.л. Куркума - 2 ч.л. Тимьян - 0,5 ч.л. Зира - 1 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Красный острый перец - 1/3 ч.л. - по желанию. В конце добавить: Соль, перец - по вкусу. Мед - 1 ст.л. На растительном масле обжарить муку и специи. Добавить немного бульона в котором тушились овощи и свинина. Протушить пару минут. Когда овощи и мясо приготовились, добавляем специи, соль, перец, мед и тушим 5 минут на медленном огне. Готово! Приятного аппетита!
Рецепт: Растительное масло - 1 ст.л. Натертый имбирь - 1 ч.л. (можно сухой) Чеснок - 2 зубчика. Лук - 200 гр. ( 1 луковица - половина кубиком, половина перьями) Свинина - 250 гр. Морковь - 100 гр. Картофель - 120 гр. Вода - 600 - 700 мл. Лавровый лист - 1 шт. Обжарить лук кубиком, имбирь и чеснок 2-3 минуты, добавить овощи (лук - перьями, морковь, картофель), обжарить 5 минут, залить водой, тушить под крышкой 20 минут. Специи: Растительное масло - 1 ст.л. Мука - 30 гр. Гарам Масала - 2 ч.л. Куркума - 2 ч.л. Тимьян - 0,5 ч.л. Зира - 1 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Красный острый перец - 1/3 ч.л. - по желанию. В конце добавить: Соль, перец - по вкусу. Мед - 1 ст.л. На растительном масле обжарить муку и специи. Добавить немного бульона в котором тушились овощи и свинина. Протушить пару минут. Когда овощи и мясо приготовились, добавляем специи, соль, перец, мед и тушим 5 минут на медленном огне. Готово! Приятного аппетита!