Введение в продовольственную безопасность. Подкаст с Андреем Безруковым и Сергеем Ивановым

Для современных людей, особенно жителей мегаполисов, массовый голод – страшная легенда. Стабильность продовольственной системы внушает уверенность. Полки магазинов ломятся от разнообразия продуктов. Сценарий голода в таких условиях кажется невозможным. Сложно поверить, но всего 70 лет назад мир должен был столкнуться с глобальным кризисом и тогда ситуацию спасла химизация сельского хозяйства. Сегодня мы стоим на пороге новых вызовов. Что, если посмотреть на еду как серьезное оружие? Лишить страну продовольственного суверенитета все равно, что победить на поле боя. Как противостоять угрозе? На какие технологии делать ставку? Какие риски нужно предвидеть? Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов и профессор МГИМО Андрей Безруков в новом подкасте о продовольственной безопасности. Тайм-коды: 00:00 Тизер 00:47 Вступление 02:30 Сколько калорий нужно человечеству? 03:32 Россия и глобальный рынок продовольствия 05:26 Экспортный потенциал и проблемы еды 07:54 Голод в век изобилия и причины дефицита 11:20 Еда как оружие: рабочие сценарии 15:35 Возможный продовольственный удар по России 18:15 Новые-старые вопросы национальной безопасности 22:15 Сценарии устойчивости, вызовы и технологии 26:25 Главный вызов продовольственной безопасности 29:00 Жизнь в гостях у бактерий: биологизация 30:48 Момент исторической развилки 32:08 Еда для богатых и бедных 33:47 Как мы будем питаться в будущем? 36:37 Урбанизация и разрушение культуры 37:45 Растительные альтернативы 40:27 Россия и Африка: сценарии взаимодействия 42:38 Какие страны зависят от импорта продовольствия? 44:17 Самый вдохновляющий проект ЭФКО 46:45 Следующий технологический цикл человечества 48:25 Идеи продовольственной геополитики 52:07 Технологии двойного назначения 53:28 Финальный блиц