Секретные Вергуны: нежные, пышные и такие ароматные, что невозможно оторваться!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Кефир — 250 мл (лучше комнатной температуры) Сахар — 2 ст. ложки Сода пищевая — 1/2 ч. ложки Яйцо куриное — 1 шт. Масло подсолнечное — 1 ст. ложка (для теста) + масло для жарки Растопленный маргарин или сливочное масло — 30–40 г Мука пшеничная — около 2–2,5 стаканов (примерно 300–350 г), просеянная Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте ингредиенты Перед началом приготовления достаньте кефир заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Также подготовьте все остальные продукты: просейте муку, растопите маргарин, проверьте качество яйца (можно в воде — свежее утонет, испорченное всплывёт). 2. Замесите тесто В глубокую миску влейте кефир. Добавьте: Сахар Соду Яйцо Подсолнечное масло (1 ст. л.) Растопленный маргарин Хорошо перемешайте смесь до однородности. Начните добавлять просеянную муку небольшими порциями, помешивая. После того как станет трудно мешать ложкой — переходите к замесу руками. Тесто должно быть мягким, немного липким, но не слишком. Оно будет напоминать густое тесто на оладьи или чуть плотнее. Не делайте крутое тесто — вергуны будут тяжёлыми и не взойдут. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте на 25–30 минут в тёплом месте. За это время оно немного увеличится в объёме и станет ещё мягче. 3. Формируем заготовки Через указанное время можно приступать к формированию вергунов. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Отщипывайте небольшие кусочки теста (размером с грецкий орех). Раскатайте их в колбаску, соедините концы — получается кружок. Посередине сделайте небольшой разрез, проденьте один край через него — получится аккуратный "узелок". Можно также просто формировать ромбы или вытянутые овалы — всё зависит от Ваших предпочтений. 4. Жарим вергуны Возьмите толстостенную сковороду или кастрюлю, налейте подсолнечное масло (минимум 3–4 см). Хорошо разогрейте масло — оно должно быть горячим, но не дымиться. Аккуратно опускайте заготовки в масло. Не бросайте их — лучше положите на край ложки и медленно спустите в масло. Жарьте на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Постоянно переворачивайте их лопаткой. Как только они станут золотисто-румяными — вынимайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. 5. Подача Горячие вергуны посыпьте сахарной пудрой или обваляйте в сахаре — так они получаются особенно вкусными и красивыми. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Кефир — 250 мл (лучше комнатной температуры) Сахар — 2 ст. ложки Сода пищевая — 1/2 ч. ложки Яйцо куриное — 1 шт. Масло подсолнечное — 1 ст. ложка (для теста) + масло для жарки Растопленный маргарин или сливочное масло — 30–40 г Мука пшеничная — около 2–2,5 стаканов (примерно 300–350 г), просеянная Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте ингредиенты Перед началом приготовления достаньте кефир заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Также подготовьте все остальные продукты: просейте муку, растопите маргарин, проверьте качество яйца (можно в воде — свежее утонет, испорченное всплывёт). 2. Замесите тесто В глубокую миску влейте кефир. Добавьте: Сахар Соду Яйцо Подсолнечное масло (1 ст. л.) Растопленный маргарин Хорошо перемешайте смесь до однородности. Начните добавлять просеянную муку небольшими порциями, помешивая. После того как станет трудно мешать ложкой — переходите к замесу руками. Тесто должно быть мягким, немного липким, но не слишком. Оно будет напоминать густое тесто на оладьи или чуть плотнее. Не делайте крутое тесто — вергуны будут тяжёлыми и не взойдут. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте на 25–30 минут в тёплом месте. За это время оно немного увеличится в объёме и станет ещё мягче. 3. Формируем заготовки Через указанное время можно приступать к формированию вергунов. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Отщипывайте небольшие кусочки теста (размером с грецкий орех). Раскатайте их в колбаску, соедините концы — получается кружок. Посередине сделайте небольшой разрез, проденьте один край через него — получится аккуратный "узелок". Можно также просто формировать ромбы или вытянутые овалы — всё зависит от Ваших предпочтений. 4. Жарим вергуны Возьмите толстостенную сковороду или кастрюлю, налейте подсолнечное масло (минимум 3–4 см). Хорошо разогрейте масло — оно должно быть горячим, но не дымиться. Аккуратно опускайте заготовки в масло. Не бросайте их — лучше положите на край ложки и медленно спустите в масло. Жарьте на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Постоянно переворачивайте их лопаткой. Как только они станут золотисто-румяными — вынимайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. 5. Подача Горячие вергуны посыпьте сахарной пудрой или обваляйте в сахаре — так они получаются особенно вкусными и красивыми. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа