Хрустящая курица или наш ответ Сандерсу
Всем привет. Сегодня попробуем приготовить курицу в максимально хрустящей панировке. Получится почти как в KFC, хотя тут у нас всего три специи, в отличие от рецепта полковника Сандерса, где их аж одиннадцать! А ещё мы не станем обжаривать курицу во фритюре, а пойдём более «диетическим» путём — быстро обжарим и потом запечём в духовке. • Куриные окорочка, 6 шт. • Яйцо, 1 шт. • Панировочные сухари, 60 гр. • Мука, 20 гр. • Копчёная паприка, 1 ст. л. • Кориандр молотый, 1 ч. л. • Чеснок молотый, 1 ч. л. • Растительное масло, соль Смешиваем сухари, паприку, чеснок, кориандр, солим по вкусу, перемешиваем. Яйцо взбалтываем в миске. Окорочка обжариваем пять минут на сильном огне, периодически переворачивая. Солим в процессе. Обваливаем курицу в муке, далее в яйце, панируем в сухарях, отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут и подаём с каким-нибудь томатным соусом. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1262
Всем привет. Сегодня попробуем приготовить курицу в максимально хрустящей панировке. Получится почти как в KFC, хотя тут у нас всего три специи, в отличие от рецепта полковника Сандерса, где их аж одиннадцать! А ещё мы не станем обжаривать курицу во фритюре, а пойдём более «диетическим» путём — быстро обжарим и потом запечём в духовке. • Куриные окорочка, 6 шт. • Яйцо, 1 шт. • Панировочные сухари, 60 гр. • Мука, 20 гр. • Копчёная паприка, 1 ст. л. • Кориандр молотый, 1 ч. л. • Чеснок молотый, 1 ч. л. • Растительное масло, соль Смешиваем сухари, паприку, чеснок, кориандр, солим по вкусу, перемешиваем. Яйцо взбалтываем в миске. Окорочка обжариваем пять минут на сильном огне, периодически переворачивая. Солим в процессе. Обваливаем курицу в муке, далее в яйце, панируем в сухарях, отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут и подаём с каким-нибудь томатным соусом. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1262