★ Свиной бок по-китайски: ароматный рецепт для истинных гурманов | Кулинарный Клуб

✅ Если вы любите насыщенные восточные вкусы и хотите приготовить что-то особенное, то этот рецепт свинины по-китайски точно придется вам по душе. Блюдо получается нежным, сочным и невероятно ароматным благодаря сочетанию специй и соевого соуса. Всё это дополняется богатым соусом, который станет идеальным завершением вкусового букета. 📝 Нам понадобится: ✓ Свиной бок (грудинка) — 500–700 г ✓ Лук репчатый — 1 шт. ✓ Чеснок — 4–5 зубчиков ✓ Имбирь (корень) — 3–4 см ✓ Звездчатый анис — 2–3 звездочки ✓ Чили (по желанию) — 1–2 стручка ✓ Соевый соус — 40 гр ✓ Растительное масло — для жарки ✓ Зелень (укроп, кинза или петрушка) — по вкусу ✓ Кунжут (по желанию) — для подачи ✓ Соль и сахар — по вкусу ✓ Хорошее настроение! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1: Подготовка ингредиентов Начнем с подготовки основных компонентов. Возьмите свиной бок и нарежьте его крупными кусками — это позволит мясу равномерно пропитаться специями и остаться сочным. Также крупно нарежьте половину луковицы, имбирь и чеснок. Эти ингредиенты придадут блюду характерный аромат. Шаг 2: Тушение мяса В глубокую сковороду или сотейник выложите подготовленные куски свинины, лук, чеснок, имбирь, чили (если любите острое), звездчатый анис и лавровый лист. Посолите по вкусу, добавьте соевый соус и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне около 10 минут, чтобы мясо немного подрумянилось и начало выделять сок. Затем добавьте воды так, чтобы она покрыла мясо примерно наполовину. Уменьшите огонь до минимума и тушите свинину в течение 30–60 минут. Чем дольше будет тушиться мясо, тем более мягким и нежным оно станет. Шаг 3: Приготовление соуса После того как мясо станет мягким, слейте жидкость из сковороды в отдельный сотейник. Поставьте её на сильный огонь и выпаривайте, пока жидкость не загустеет и не превратится в насыщенный соус. Для более выраженного вкуса можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать соленость соевого соуса. Шаг 4: Обжарка мяса Тем временем вернитесь к свинине. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте куски мяса до румяной корочки. Добавьте свежий чили, оставшийся репчатый лук и зелень. Обжаривайте всё вместе пару минут, чтобы овощи слегка размягчились, но сохранили хруст. Шаг 5: Подача Готовую свинину выложите на тарелку, полейте приготовленным соусом и украсьте свежей зеленью и кунжутом. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из риса, лапши или овощей. ✓ Готово!🙃 ▰ Советы бывалых: ✓ Острота: Если вы не любите слишком острое, уменьшите количество чили или вообще исключите его из рецепта. ✓ Соевый соус: Выбирайте качественный соевый соус без лишних добавок — он играет ключевую роль в формировании вкуса. ✓ Кунжут: Для дополнительного аромата можно слегка обжарить кунжут перед подачей. ▰ ✅ Этот рецепт свинины по-китайски — настоящее кулинарное путешествие в мир восточных вкусов. Мягкое, сочное мясо, насыщенный соус и аромат специй создают неповторимую гармонию. Порадуйте своих близких этим восхитительным блюдом! ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! ▰ #китайскаякухня #свининапокитайски