Закуска из баклажанов — летний хит! 🍆✨
Ингредиенты: 600 грамм баклажанов 6-8 зубчиков чеснока 150 миллилитров сметаны 20% жирности 2 столовые ложки растительного масла для баклажанов 1 столовая ложка растительного масла для заправки 2 чайные ложки бальзамического уксуса или лимонный сок Соль и перец по вкусу Зелень укропа или любая другая любимая зелень Приготовление: Баклажаны нужно помыть, очистить от шкурки и нарезать не слишком мелкими кубиками. Затем их следует слегка посолить, поперчить и полить растительным маслом, тщательно перемешав. Лучше всего делать это прямо в посуде, в которой вы будете запекать баклажаны, или на противне. Сверху добавьте зубчики чеснока и отправьте всё в разогретую до 240 градусов духовку. Выпекайте баклажаны от 15 до 20 минут, следя за тем, чтобы они не сгорели. Мои баклажаны выпекались 20 минут. Затем достаньте противень из духовки и дайте баклажанам немного остыть. Тем временем возьмите 150 г сметаны и перемешайте её с бальзамическим уксусом и растительным маслом. Когда баклажаны остынут, разомните их вилкой. Добавьте баклажаны с чесноком в сметану, тщательно перемешайте, попробуйте на соль и добавьте чёрный перец по вкусу, а также мелко нарубленную зелень. Снова перемешайте всё и уберите закуску в холодильник хотя бы на 30 минут. Закуска готова, её можно подавать к мясу или просто на хлебушке. У меня нет тостера для обжаривания хлеба, поэтому я всегда жарю его в духовке. Для этого хорошо разогрейте духовку, выложите хлеб на противень и поставьте его в самый верх духовки. Жарьте хлеб до румяного цвета, обычно это занимает две-три минуты. Сразу достаньте хлеб из духовки, чтобы он не высох. Если вы захотите поджарить хлеб таким же способом, лучше следите за ним, чтобы он не подгорел. 00:00 Подготовка баклажанов • Включаем духовку на 240 градусов. • Очищаем и нарезаем 4 баклажана кубиками. • Перекладываем баклажаны в форму для запекания, солим, перчим, добавляем 2 столовые ложки растительного масла и 6-8 зубчиков чеснока. • Запекаем до румяного цвета 15-20 минут. 00:55 Приготовление соуса • Пока баклажаны остывают, смешиваем 150 грамм сметаны, 2 чайные ложки бальзамического уксуса и 1 столовую ложку растительного масла. • Если не нравится бальзамический уксус, можно использовать лимонный сок или другой уксус. • Разминаем запеченные баклажаны вилкой и добавляем соус. 01:37 Завершение и подача • Пробуем на соль, добавляем черный перец и зелень укропа. • Поджариваем хлеб в духовке до хрустящей корочки. • Подаем закуску сразу или убираем в холодильник на 30 минут. • Приятного аппетита! ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kQ0L6Jz-MzM Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Ингредиенты: 600 грамм баклажанов 6-8 зубчиков чеснока 150 миллилитров сметаны 20% жирности 2 столовые ложки растительного масла для баклажанов 1 столовая ложка растительного масла для заправки 2 чайные ложки бальзамического уксуса или лимонный сок Соль и перец по вкусу Зелень укропа или любая другая любимая зелень Приготовление: Баклажаны нужно помыть, очистить от шкурки и нарезать не слишком мелкими кубиками. Затем их следует слегка посолить, поперчить и полить растительным маслом, тщательно перемешав. Лучше всего делать это прямо в посуде, в которой вы будете запекать баклажаны, или на противне. Сверху добавьте зубчики чеснока и отправьте всё в разогретую до 240 градусов духовку. Выпекайте баклажаны от 15 до 20 минут, следя за тем, чтобы они не сгорели. Мои баклажаны выпекались 20 минут. Затем достаньте противень из духовки и дайте баклажанам немного остыть. Тем временем возьмите 150 г сметаны и перемешайте её с бальзамическим уксусом и растительным маслом. Когда баклажаны остынут, разомните их вилкой. Добавьте баклажаны с чесноком в сметану, тщательно перемешайте, попробуйте на соль и добавьте чёрный перец по вкусу, а также мелко нарубленную зелень. Снова перемешайте всё и уберите закуску в холодильник хотя бы на 30 минут. Закуска готова, её можно подавать к мясу или просто на хлебушке. У меня нет тостера для обжаривания хлеба, поэтому я всегда жарю его в духовке. Для этого хорошо разогрейте духовку, выложите хлеб на противень и поставьте его в самый верх духовки. Жарьте хлеб до румяного цвета, обычно это занимает две-три минуты. Сразу достаньте хлеб из духовки, чтобы он не высох. Если вы захотите поджарить хлеб таким же способом, лучше следите за ним, чтобы он не подгорел. 00:00 Подготовка баклажанов • Включаем духовку на 240 градусов. • Очищаем и нарезаем 4 баклажана кубиками. • Перекладываем баклажаны в форму для запекания, солим, перчим, добавляем 2 столовые ложки растительного масла и 6-8 зубчиков чеснока. • Запекаем до румяного цвета 15-20 минут. 00:55 Приготовление соуса • Пока баклажаны остывают, смешиваем 150 грамм сметаны, 2 чайные ложки бальзамического уксуса и 1 столовую ложку растительного масла. • Если не нравится бальзамический уксус, можно использовать лимонный сок или другой уксус. • Разминаем запеченные баклажаны вилкой и добавляем соус. 01:37 Завершение и подача • Пробуем на соль, добавляем черный перец и зелень укропа. • Поджариваем хлеб в духовке до хрустящей корочки. • Подаем закуску сразу или убираем в холодильник на 30 минут. • Приятного аппетита! ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kQ0L6Jz-MzM Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.