ПП тирамису с клубникой и земляникой 🍓

Этот легкий вариант с рикоттой, конечно не классика без маскарпоне и савоярди, но по вкусу очень нежный и тает во рту.😋 На 100 гр КБЖУ - 111 / 7 / 5 / 11 Ингредиенты: 🍓300 гр клубники + 100-150 гр для украшения 🍓150 гр земляники (или нарезанной клубники) 🍓400 гр рикотты 🍓250 гр греческого йогурта 🍓подсластитель по вкусу (у меня FitParad) Для печенья: 🍓3 яйца 🍓45 гр рисовой муки 🍓1/3 ч л разрыхлителя 🍓1/2 ч л ванилина 🍓подсластитель по вкусу (у меня 1 ч л FitParad) Приготовление: 🌺Для печенья отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с подсластителем. 🌺Желтки взбить пока они не приобретут более светлый оттенок. Смешать их с рисовой мукой, разрыхлителем и ванилином. 🌺Аккуратно, перемешивая лопаткой сверху вниз, добавить белки к желткам. 🌺Переложить тесто в кулинарный мешок и сформировать печенья длинной по 7 см. Я выпекала их на силиконовом коврике. 10 минут при 180°С. 🌺300 гр клубники измельчить блендером с подсластителем. 🌺Для крема смешать рикотту, йогурт и подсластитель по вкусу. 🌺На дно формы выложить половину печенья, предварительно обмакивая его в клубничное пюре. 🌺Дальше распределить половину крема с рикоттой. 🌺Следующий слой - земляника или нарезанные ягоды клубники. 150 гр. 🌺Затем снова слой печенек в клубничном пюре и наверх - слой оставшегося крема. 🌺Украсить ягодами и отправить пропитываться в холодильник минимум на 4 часа. 🌺Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷www.dietologlana.ru