Паста с креветками в кокосовом соусе

Добрый день! Сегодня приготовим интересный вариант пасты в азиатском стиле. У нас орекъетте (ушки), однако можно использовать совершенно любые макаронные изделия — тут главное соус, который в свою очередь изменений не приемлет. Ну не получится приготовить это блюдо без кокосового молока (или сливок) и пасты Том Ям! Так что бегите в магазин, благо купить это нынче не так сложно, и приступаем. • Паста Ореккьетте, 200 гр. • Кокосовое молоко, 150 гр. • Шампиньоны, 100 гр. • Тигровые креветки, 12 шт. • Помидоры, 60 гр. • Паста Том Ям, 30 гр. • Арахис, 15 гр. • Чеснок, 2 зубца • Имбирь, 10 гр. • Петрушка • Базилик • Чёрный перец, растительное масло, соль Пасту заливаем кипятком так, чтобы он покрывал её сантиметра на два, добавляем пасту Том Ям, варим до готовности (см. упаковку). Креветки очищаем от панциря и пищевода, грибы режем пластинами, помидоры дольками, орехи, имбирь, чеснок и зелень рубим мелко. На сковороду добавляем немного масла и обжариваем чеснок и имбирь на среднем огне полминуты, добавляем грибы, жарим, помешивая две минуты, добавляем помидоры, жарим еще пару минут. В кастрюлю вливаем кокосовое молоко, доводим до кипения, варим минуту, добавляем креветки, грибы, помидоры и зелень. Доводим до кипения, варим три минуты, снимаем с огня. Подаём, посыпав арахисом. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1044 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #паста #азиатскаякухня #кокос #креветки