Салат нисуаз с тунцом
Салат нисуаз с тунцом https://kulinar.com.ru/recipe/salat-nisuaz-s-tunczom/ Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 2 кусочка свежего тунца 3 столовые ложки масла Соль и перец 1 горсть стручковой фасоли 100 грамм 3 зеленых луковицы ⅓ стакана кедровых орехов 3 столовых ложки каперсов 2 горсти свежего базилика 2 яйца 2 столовых ложки майонеза половинка лимона 4 белых анчоуса Шаги приготовления: Шаг 1 В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Очистите стручковую фасоль от верхушек и хвостиков. Варите в воде около 4 минут или до мягкости. После приготовления ополосните холодной водой, откиньте на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками. Шаг 2 В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, чтобы сварить яйца. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите 11 минут. Приготовьте чашку с ледяной водой для яиц. Шаг 3 Поставьте сковороду на умеренный огонь и добавьте кедровые орехи. Продолжайте помешивать орехи, чтобы они равномерно подрумянились (будьте осторожны, они очень быстро подгорают, так что следите за ними). Как только орехи подрумянятся, переложите их на холодную тарелку, чтобы они быстрее остыли. Шаг 4 В чашку для смешивания салата добавьте нарезанную зеленую фасоль. Добавьте нарезанный зеленый лук. Порвите несколько свежих листьев базилика и добавьте в салат. Приправьте солью и перцем. Когда яйца будут готовы, достаньте их и переложите в ледяную воду. Добавьте каперсы в салат. Добавьте кедровые орешки. Добавьте масло и хорошо перемешайте все ингредиенты. Шаг 5 Поставьте сухую сковороду-гриль на сильный огонь. Намажьте ломтики тунца маслом с обеих сторон. Посолите и поперчите ломтики тунца с обеих сторон. Выложите тунца на горячую сковороду-гриль и готовьте с обеих сторон до слабой прожарки примерно по 90 секунд с каждой стороны. (Время приготовления сильно зависит от толщины ломтиков.) Снимите с плиты и выложите тунца на сервировочное блюдо. Шаг 6 Добавьте по одной столовой ложке майонеза на тарелку. Выложите половину салатной смеси поверх тунца. Очистите и разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам. Выложите обе половинки поверх майонеза. Выложите анчоусы в форме буквы «Х» поверх яиц. Разложите оливки вокруг каждой тарелки. Шаг 7 Подавайте с долькой лимона. Совет Тунец можно приготовить так, как вам нравится, но имейте в виду, что он станет очень сухим, если не приготовить его как минимум до средней прожарки. Вы также можете очистить и отварить картофель и добавить его в салат в нарезанном виде. Помидоры черри тоже хорошо подойдут.
Салат нисуаз с тунцом https://kulinar.com.ru/recipe/salat-nisuaz-s-tunczom/ Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 2 кусочка свежего тунца 3 столовые ложки масла Соль и перец 1 горсть стручковой фасоли 100 грамм 3 зеленых луковицы ⅓ стакана кедровых орехов 3 столовых ложки каперсов 2 горсти свежего базилика 2 яйца 2 столовых ложки майонеза половинка лимона 4 белых анчоуса Шаги приготовления: Шаг 1 В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Очистите стручковую фасоль от верхушек и хвостиков. Варите в воде около 4 минут или до мягкости. После приготовления ополосните холодной водой, откиньте на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками. Шаг 2 В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, чтобы сварить яйца. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите 11 минут. Приготовьте чашку с ледяной водой для яиц. Шаг 3 Поставьте сковороду на умеренный огонь и добавьте кедровые орехи. Продолжайте помешивать орехи, чтобы они равномерно подрумянились (будьте осторожны, они очень быстро подгорают, так что следите за ними). Как только орехи подрумянятся, переложите их на холодную тарелку, чтобы они быстрее остыли. Шаг 4 В чашку для смешивания салата добавьте нарезанную зеленую фасоль. Добавьте нарезанный зеленый лук. Порвите несколько свежих листьев базилика и добавьте в салат. Приправьте солью и перцем. Когда яйца будут готовы, достаньте их и переложите в ледяную воду. Добавьте каперсы в салат. Добавьте кедровые орешки. Добавьте масло и хорошо перемешайте все ингредиенты. Шаг 5 Поставьте сухую сковороду-гриль на сильный огонь. Намажьте ломтики тунца маслом с обеих сторон. Посолите и поперчите ломтики тунца с обеих сторон. Выложите тунца на горячую сковороду-гриль и готовьте с обеих сторон до слабой прожарки примерно по 90 секунд с каждой стороны. (Время приготовления сильно зависит от толщины ломтиков.) Снимите с плиты и выложите тунца на сервировочное блюдо. Шаг 6 Добавьте по одной столовой ложке майонеза на тарелку. Выложите половину салатной смеси поверх тунца. Очистите и разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам. Выложите обе половинки поверх майонеза. Выложите анчоусы в форме буквы «Х» поверх яиц. Разложите оливки вокруг каждой тарелки. Шаг 7 Подавайте с долькой лимона. Совет Тунец можно приготовить так, как вам нравится, но имейте в виду, что он станет очень сухим, если не приготовить его как минимум до средней прожарки. Вы также можете очистить и отварить картофель и добавить его в салат в нарезанном виде. Помидоры черри тоже хорошо подойдут.