Такую ВЫПЕЧКУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ! Рецепт Вкусных БУЛОЧЕК и МЯГКИХ как ПУХ с Маком
Ингредиенты: ★ Опара: ✔ Молоко - 300 мл. ✔Сухие дрожжи - 5 гр. ✔Сахар – 1 ст.л. ✔Мука - 150 гр. ★ Тесто: ✔Опара ✔Мука - 500 гр. ✔Соль – щепотка ✔Яйца - 2 шт. ✔Сахар - 60 гр. ✔Сливочное масло - 100 гр. ✔Мак – 30 гр. ★ Начинка: ✔Сливочное масло - 100 гр. ✔Сахар - 150 гр. ✔Цедра апельсина. ★ Заливка: ✔Молоко - 50 мл. ✔Сахарная пудра – 2 ст.л. ✔Творожный сыр - 150 гр ✔Цедра апельсина. Приготовление: • В теплое молоко добавляем сухие дрожжи. • Добавляю сахар и муку. Смешиваем и оставляем минут на 15. • Мак я заранее замочила в кипятке. • В опару добавляю яйца, сахар, перемешиваю. Добавляю соль, мягкое сливочное масло. • С мака слила воду, добавляю в тесто и всыпаю муку. Теперь замешиваю тесто, тесто я мешаю минут 10-15. Постепенно оно станет более гладким, будет менее липким. • Теперь оставляю тесто в тепле, минимум на 1 час. Тесто увеличиться в объеме, примерно в 2-3 раза. • Раскатываем тесто в прямоугольник. • Нанесу мягкое сливочное масло тонким слоем, теперь посыпаю сахаром и сверху для аромата добавлю цедру апельсина. • Сворачиваю в рулет. • При помощи зубной нити нарезаю на булочки. • Оставлю булочки на 20 минут в теплом месте. • Заготовки отдохнули, пора отправлять в духовку. Она у меня разогрета до 180 градусов на 20-25 минут. • Делаю заливку. Смешиваю творожный сыр, молоко, сахарную пудру и цедру апельсина. • Наношу заливку на еще горячие булочки, при желании количество заливки можно увеличить, но я люблю, когда ее не много.
Ингредиенты: ★ Опара: ✔ Молоко - 300 мл. ✔Сухие дрожжи - 5 гр. ✔Сахар – 1 ст.л. ✔Мука - 150 гр. ★ Тесто: ✔Опара ✔Мука - 500 гр. ✔Соль – щепотка ✔Яйца - 2 шт. ✔Сахар - 60 гр. ✔Сливочное масло - 100 гр. ✔Мак – 30 гр. ★ Начинка: ✔Сливочное масло - 100 гр. ✔Сахар - 150 гр. ✔Цедра апельсина. ★ Заливка: ✔Молоко - 50 мл. ✔Сахарная пудра – 2 ст.л. ✔Творожный сыр - 150 гр ✔Цедра апельсина. Приготовление: • В теплое молоко добавляем сухие дрожжи. • Добавляю сахар и муку. Смешиваем и оставляем минут на 15. • Мак я заранее замочила в кипятке. • В опару добавляю яйца, сахар, перемешиваю. Добавляю соль, мягкое сливочное масло. • С мака слила воду, добавляю в тесто и всыпаю муку. Теперь замешиваю тесто, тесто я мешаю минут 10-15. Постепенно оно станет более гладким, будет менее липким. • Теперь оставляю тесто в тепле, минимум на 1 час. Тесто увеличиться в объеме, примерно в 2-3 раза. • Раскатываем тесто в прямоугольник. • Нанесу мягкое сливочное масло тонким слоем, теперь посыпаю сахаром и сверху для аромата добавлю цедру апельсина. • Сворачиваю в рулет. • При помощи зубной нити нарезаю на булочки. • Оставлю булочки на 20 минут в теплом месте. • Заготовки отдохнули, пора отправлять в духовку. Она у меня разогрета до 180 градусов на 20-25 минут. • Делаю заливку. Смешиваю творожный сыр, молоко, сахарную пудру и цедру апельсина. • Наношу заливку на еще горячие булочки, при желании количество заливки можно увеличить, но я люблю, когда ее не много.