ОСВОБОЖДАЕМ МОРОЗИЛКУ ОТ РЫБЫ: ЩУКА В ЛУКОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ + ЖАРКОЕ НА ВСЮ СЕМЬЮ ЗА 40 МИНУТ
Вы — увлеченный рыбак? Ваша морозилка забита рыбой собственного улова? Или Вы просто обожаете вкус речной рыбы? А может быть все вместе? Не важно, сколько и откуда у Вас рыбы, а важно вот что! Сегодня мы с вами приготовим очень простые, но от того не менее вкусные блюда в автоклаве — щуку в луково-чесночном соусе и жаркое на всю семью! Ух, уже не терпится начать! А Вам? 🙂 Щука в луково-чесночном соусе Ингредиенты (на 1 банку 0,35 л) Щука - 250 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - ½ зубчика Томатная паста - 20 г Лавровый лист - ½ листа Вода - 100 мл Соль, перец - по вкусу Мука - для панировки Растительное масло - для жарки Технология приготовления: Щуку тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, убираем плавники, чистим голову и хвост от чешуи и внутренностей, режем на стейки по 4-5 см. Далее натираем каждый стейк солью и черным молотым перцем и оставляем мариноваться на 15 минут; На сковороде раскаляем растительное масло, обжариваем лук, помешивая на среднем огне 3 минуты, после чего добавляем к луку измельченный чеснок и обжариваем еще 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, обжариваем с луком и чесноком в течении 1-2 минут, постоянно помешивая, после чего добавляем воды и тушим еще 3-5 минут на медленном огне; Пока готовится соус и маринуется рыба, берем чистую сковороду, раскаляем в ней растительное масло; Каждый кусочек щуки обваливаем в муке, после выкладываем на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистого румянца; В банку выкладываем нашу щуку, сверху заливаем луково-чесночным соусом (по плечики банки). Наша щука готова отправиться в автоклав. Готовить мы ее будем при 115 градусах 35 минут. Жаркое в автоклаве на режиме «Скороварка» Ингредиенты (на 4 порции) Свинина - 800 г Помидоры - 400 г Перец красный болгарский - 400 г Лук - 200 г Морковь - 200 г Картофель - 1 кг Томатная паста - 40 г Соль, черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу Технология приготовления: Овощи и мясо предварительно чистим, моем и режем на произвольные кусочки; Все ингредиенты перемешиваем, выкладываем в огнеупорную форму; Отправляем наше жаркое готовиться в автоклав на 35 минут при 115 градусах. Приятного аппетита! Официальный сайт автоклава Личный повар из алюминия: https://clck.ru/3FiEqK А заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”: https://clck.ru/3FiErg Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.
Вы — увлеченный рыбак? Ваша морозилка забита рыбой собственного улова? Или Вы просто обожаете вкус речной рыбы? А может быть все вместе? Не важно, сколько и откуда у Вас рыбы, а важно вот что! Сегодня мы с вами приготовим очень простые, но от того не менее вкусные блюда в автоклаве — щуку в луково-чесночном соусе и жаркое на всю семью! Ух, уже не терпится начать! А Вам? 🙂 Щука в луково-чесночном соусе Ингредиенты (на 1 банку 0,35 л) Щука - 250 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - ½ зубчика Томатная паста - 20 г Лавровый лист - ½ листа Вода - 100 мл Соль, перец - по вкусу Мука - для панировки Растительное масло - для жарки Технология приготовления: Щуку тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, убираем плавники, чистим голову и хвост от чешуи и внутренностей, режем на стейки по 4-5 см. Далее натираем каждый стейк солью и черным молотым перцем и оставляем мариноваться на 15 минут; На сковороде раскаляем растительное масло, обжариваем лук, помешивая на среднем огне 3 минуты, после чего добавляем к луку измельченный чеснок и обжариваем еще 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, обжариваем с луком и чесноком в течении 1-2 минут, постоянно помешивая, после чего добавляем воды и тушим еще 3-5 минут на медленном огне; Пока готовится соус и маринуется рыба, берем чистую сковороду, раскаляем в ней растительное масло; Каждый кусочек щуки обваливаем в муке, после выкладываем на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистого румянца; В банку выкладываем нашу щуку, сверху заливаем луково-чесночным соусом (по плечики банки). Наша щука готова отправиться в автоклав. Готовить мы ее будем при 115 градусах 35 минут. Жаркое в автоклаве на режиме «Скороварка» Ингредиенты (на 4 порции) Свинина - 800 г Помидоры - 400 г Перец красный болгарский - 400 г Лук - 200 г Морковь - 200 г Картофель - 1 кг Томатная паста - 40 г Соль, черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу Технология приготовления: Овощи и мясо предварительно чистим, моем и режем на произвольные кусочки; Все ингредиенты перемешиваем, выкладываем в огнеупорную форму; Отправляем наше жаркое готовиться в автоклав на 35 минут при 115 градусах. Приятного аппетита! Официальный сайт автоклава Личный повар из алюминия: https://clck.ru/3FiEqK А заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”: https://clck.ru/3FiErg Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.