Фаршированный перец с рубленым мясом, запеченный в духовке со сметанной подливой
#сезонконтентаRUTUBE Фаршированные перцы — блюдо не будничное, поэтому готовить на скорую руку я его не рекомендую. Лучше подойти к делу с толком и расстановкой, потратить на готовку чуть больше времени, зато получить на выходе гарантированно умопомрачительные перцы с рубленым мясом, запеченные в невероятно вкусной сметанной подливе. Нам понадобится: — 200 грамм длиннозерного риса — 500 грамм любого жирного мяса — 200 грамм сметаны — луковица — крупный томат — небольшая морковь — зелень, чеснок по вкусу — крупные перцы Рис промываем, отвариваем до готовности, промываем снова, ставим стекать на дуршлаг. Перцы моем, отрезаем попки, удаляем семена и промываем. Обрезаем мякоть с отрезанных попок и измельчаем ее. Мелко нарезаем зелень, чеснок, лук и морковь, томат нарезаем средним кубиком. Мясо мелко рубим острым ножом. В большой порции масла на сильном огне обжариваем лук и морковь, добавляем мясо, солим и обжариваем его в течение нескольких минут. Добавляем к мясу томаты и измельченные перцы, обжариваем до выделения влаги. Выключаем огонь, добавляем зелень с чесноком и рис, затем тщательно перемешиваем. Наполняем перцы фаршем, остатки фарша разогреваем, добавляем в него сметану и 200 грамм любой жидкости, тщательно перемешиваем. Заливаем сметанной подливой перцы, накрываем форму крышкой и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После готовности подаем фаршированные перцы в подливе со сметаной и зеленью. Мой канал в Телеграм с подробными рецептами: https://t.me/off_the_knife Мой канал в Дзен: https://dzen.ru/off_the_knife
#сезонконтентаRUTUBE Фаршированные перцы — блюдо не будничное, поэтому готовить на скорую руку я его не рекомендую. Лучше подойти к делу с толком и расстановкой, потратить на готовку чуть больше времени, зато получить на выходе гарантированно умопомрачительные перцы с рубленым мясом, запеченные в невероятно вкусной сметанной подливе. Нам понадобится: — 200 грамм длиннозерного риса — 500 грамм любого жирного мяса — 200 грамм сметаны — луковица — крупный томат — небольшая морковь — зелень, чеснок по вкусу — крупные перцы Рис промываем, отвариваем до готовности, промываем снова, ставим стекать на дуршлаг. Перцы моем, отрезаем попки, удаляем семена и промываем. Обрезаем мякоть с отрезанных попок и измельчаем ее. Мелко нарезаем зелень, чеснок, лук и морковь, томат нарезаем средним кубиком. Мясо мелко рубим острым ножом. В большой порции масла на сильном огне обжариваем лук и морковь, добавляем мясо, солим и обжариваем его в течение нескольких минут. Добавляем к мясу томаты и измельченные перцы, обжариваем до выделения влаги. Выключаем огонь, добавляем зелень с чесноком и рис, затем тщательно перемешиваем. Наполняем перцы фаршем, остатки фарша разогреваем, добавляем в него сметану и 200 грамм любой жидкости, тщательно перемешиваем. Заливаем сметанной подливой перцы, накрываем форму крышкой и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После готовности подаем фаршированные перцы в подливе со сметаной и зеленью. Мой канал в Телеграм с подробными рецептами: https://t.me/off_the_knife Мой канал в Дзен: https://dzen.ru/off_the_knife