Белый квас Буза. Слабоалкогольный освежающий напиток.

Сегодня приготовим слабоалкогольный, освежающий напиток разновидность белого кваса, Буза. Рецептов этого кваса много, я буду готовить современный, крымский вариант бузы из пшена. Вообще этот квас готовится в больших объемах, но я уменьшила пропорции в половину. 1. Вода – 9 л 2. Пшено – 600 г 3. Мука пшеничная – 250 г 4. Дрожжи сухие – 50 г 5. Сахар – по вкусу