МК Юлии Новиковой 🍫 Веган ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД + Рецепт🍫

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @novikova_juliet🙏❤️ Запись эфира Кондитерский марафон @cakemarafon_🍭от 21.10.2023 г. Слово автора: ВЕГАН ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД Ингредиенты: Какао масло -50 грамм, Какао тертое -100 грамм, Кокосовый сахар -45 грамм (измельчить в пудру и посетить через мелкое сито). Какао порошок - 5 грамм. Темперирование – это температурный режим, следуя которому при работе с шоколадом, можно значительно улучшить качество и вкус шоколада. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ДЕЙСТВИЙ Режем какао масло, какао тертое на мелкие кусочки. Туда же добавляем кокосовую пудру, какао. Ставим тарелку с ингредиентами на водяную баню и ждем пока растопится 30 % от общей массы. Лопаткой перемешиваем до однородной консистенции. Следите за температурой с помощью термометра. Когда масса нагреется до 43-45 градуса, шоколад можно темперировать. Протрите дно тарелки от капель воды. Перелейте шоколад в другую тарелку (это ускорит процесс охлаждения) и остудите шоколад до 31 градуса. Далее разлейте по формам. Уберите в холодильник на 3 часа. Наслаждайтесь🤗 =======