ВКУСНЫЕ и БЫСТРЫЕ Рецепты КУЛИЧЕЙ и Пасхи! Рецепты на ПАСХУ 2025 Разнообразные Рецепты КУЛИЧЕЙ
✳️ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ Ингредиенты: Яйцо 150гр сахара 100гр сливочного масла 2 ст.л. сметаны 150мл теплого молока 250гр муки 2 ст.л. крахмала 1 ч.л. разрыхлителя 0.5 ч.л. ванилина 100гр цукатов 13ст.л. сахарной пудры 5 ст.л. лимонного сока Яйца и сахар взбиваем. Добавляем масло и сметану, перемешиваем. Добавляем молоко. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Засыпаем в тесто. Добавляем цукаты, выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах около 60 минут. Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. ✳️ КУЛИЧ НА АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ Ингредиенты (на 1 кулич стандартной формы d124 h90 mm): 2 яйца 150гр сахара 120гр сметаны 50гр сл. масла 100мл апельсинового сока 250гр муки разрыхлитель 2 ст.л. крахмала 150гр кураги и цукатов 4-5 ст.л. сухого молока или сухих сливок 1 ч.л. сахарной пудры Теплая вода В миске смешать яйца, сахар, сметану, растопленное сливочное масло и апельсиновый сок. Добавить муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать и добавить мелко нарезанную курагу и цукаты. Выложить в форму. Запекать при 180 градусах около 50 минут до готовности. Для глазури смешайте сухое молоко и сахарную пудру. Добавляйте по чуть-чуть теплой воды, пока консистенция не будет вас устраивать. ✳️ КУЛИЧ НА КЕФИРЕ Ингредиенты (на 2-3 кулича): Горсть изюма 100мл горячей воды 1 ч.л. соды 300мл кефира 1 ст. сахара 3 яйца 150гр сливочного масла 450гр муки 1 ст.л. лимонного сока 6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко) 6 ст.л. сгущенки Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Изюм необходимо промыть и замочить в горячей воде. В 100мл горячей воды добавляем соду и размешиваем. Вливаем в миску. Туда же добавляем кефир. Перемешали. И просеиваем половину муки (примерно 1 стакан). Все хорошенько перемешали и пока откладываем в сторону на 15 минут. В это время в другой миске смешиваем сахар с яйцами и взбиваем несколько минут, пока масса не станет полностью белой. Добавляем туда сливочное масло и еще раз взбиваем до однородной консистенции. Вливаем кефирную смесь, перемешали и просеиваем оставшуюся часть муки. Изюм просушили бумажным полотенцем, соединили с тестом и готово. Смазываем формы растительным маслом и выкладываем тесто. Заполняем примерно на 2/3, так как во время запекания куличи поднимутся. Отправляем все в духовку и выпекаем при 180 градусах. Мои запекались 40 минут, но точное время зависит от вашей духовки и размеров формы. Для глазури смешиваем лимонный сок, сухие сливки и сгущёнку. ✳️ КУЛИЧ НА СГУЩЕНКЕ Ингредиенты (на 1 кулич стандартной формы d124 h90 mm): 1 яйцо 200гр сгущённого молока 50мл молока 1 ст.л. меда 5 ст.л. овсяных хлопьев 1 ст. муки Разрыхлитель 150гр изюма Сахарная пудра Лимонный сок Смешать в миске яйцо, сгущенку, молоко и жидкий мед. Добавить овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Перемешать и добавить изюм. Выложить в форму. Запекать при 180 градусах около 50 минут до готовности. Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. ✳️ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ Ингредиенты (на 1 кулич стандартной формы d124 h90 mm): 220гр творога 2 яйца 100гр сахара 150гр сл. масла 150гр муки Разрыхлитель 150гр сухофруктов или цукатов 1 ст.л. лимонного сока 6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко) 6 ст.л. сгущенки Смешать творог, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Пробить блендером для однородной текстуры. Если нет блендера, то можно заранее прогнать творог через сито или взять мягкий творог. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить изюм, сухофрукты или цукаты. Выложить в форму. Запекать при 180 градусах около 50 минут до готовности. Для глазури смешиваем лимонный сок, сухие сливки и сгущёнку. ✳️ ПАСХА СО СГУЩЕНКОЙ Ингредиенты: 50гр сливочного масла 500гр творога 100гр сгущёнки 100гр цукатов Изюм Масло топим в микроволновке. Смешиваем творог, сливочное масло и сгущёнку, пробиваем блендером. Добавляем цукаты и перемешиваем. В форму для пасхи кладем марлю и плотно выкладываем творожную массу. Убираем в холодильник на сутки, периодически сливая сыворотку. Вынимаем пасху из формы и украшаем изюмом.
✳️ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ Ингредиенты: Яйцо 150гр сахара 100гр сливочного масла 2 ст.л. сметаны 150мл теплого молока 250гр муки 2 ст.л. крахмала 1 ч.л. разрыхлителя 0.5 ч.л. ванилина 100гр цукатов 13ст.л. сахарной пудры 5 ст.л. лимонного сока Яйца и сахар взбиваем. Добавляем масло и сметану, перемешиваем. Добавляем молоко. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Засыпаем в тесто. Добавляем цукаты, выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах около 60 минут. Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. ✳️ КУЛИЧ НА АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ Ингредиенты (на 1 кулич стандартной формы d124 h90 mm): 2 яйца 150гр сахара 120гр сметаны 50гр сл. масла 100мл апельсинового сока 250гр муки разрыхлитель 2 ст.л. крахмала 150гр кураги и цукатов 4-5 ст.л. сухого молока или сухих сливок 1 ч.л. сахарной пудры Теплая вода В миске смешать яйца, сахар, сметану, растопленное сливочное масло и апельсиновый сок. Добавить муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать и добавить мелко нарезанную курагу и цукаты. Выложить в форму. Запекать при 180 градусах около 50 минут до готовности. Для глазури смешайте сухое молоко и сахарную пудру. Добавляйте по чуть-чуть теплой воды, пока консистенция не будет вас устраивать. ✳️ КУЛИЧ НА КЕФИРЕ Ингредиенты (на 2-3 кулича): Горсть изюма 100мл горячей воды 1 ч.л. соды 300мл кефира 1 ст. сахара 3 яйца 150гр сливочного масла 450гр муки 1 ст.л. лимонного сока 6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко) 6 ст.л. сгущенки Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Изюм необходимо промыть и замочить в горячей воде. В 100мл горячей воды добавляем соду и размешиваем. Вливаем в миску. Туда же добавляем кефир. Перемешали. И просеиваем половину муки (примерно 1 стакан). Все хорошенько перемешали и пока откладываем в сторону на 15 минут. В это время в другой миске смешиваем сахар с яйцами и взбиваем несколько минут, пока масса не станет полностью белой. Добавляем туда сливочное масло и еще раз взбиваем до однородной консистенции. Вливаем кефирную смесь, перемешали и просеиваем оставшуюся часть муки. Изюм просушили бумажным полотенцем, соединили с тестом и готово. Смазываем формы растительным маслом и выкладываем тесто. Заполняем примерно на 2/3, так как во время запекания куличи поднимутся. Отправляем все в духовку и выпекаем при 180 градусах. Мои запекались 40 минут, но точное время зависит от вашей духовки и размеров формы. Для глазури смешиваем лимонный сок, сухие сливки и сгущёнку. ✳️ КУЛИЧ НА СГУЩЕНКЕ Ингредиенты (на 1 кулич стандартной формы d124 h90 mm): 1 яйцо 200гр сгущённого молока 50мл молока 1 ст.л. меда 5 ст.л. овсяных хлопьев 1 ст. муки Разрыхлитель 150гр изюма Сахарная пудра Лимонный сок Смешать в миске яйцо, сгущенку, молоко и жидкий мед. Добавить овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Перемешать и добавить изюм. Выложить в форму. Запекать при 180 градусах около 50 минут до готовности. Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. ✳️ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ Ингредиенты (на 1 кулич стандартной формы d124 h90 mm): 220гр творога 2 яйца 100гр сахара 150гр сл. масла 150гр муки Разрыхлитель 150гр сухофруктов или цукатов 1 ст.л. лимонного сока 6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко) 6 ст.л. сгущенки Смешать творог, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Пробить блендером для однородной текстуры. Если нет блендера, то можно заранее прогнать творог через сито или взять мягкий творог. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить изюм, сухофрукты или цукаты. Выложить в форму. Запекать при 180 градусах около 50 минут до готовности. Для глазури смешиваем лимонный сок, сухие сливки и сгущёнку. ✳️ ПАСХА СО СГУЩЕНКОЙ Ингредиенты: 50гр сливочного масла 500гр творога 100гр сгущёнки 100гр цукатов Изюм Масло топим в микроволновке. Смешиваем творог, сливочное масло и сгущёнку, пробиваем блендером. Добавляем цукаты и перемешиваем. В форму для пасхи кладем марлю и плотно выкладываем творожную массу. Убираем в холодильник на сутки, периодически сливая сыворотку. Вынимаем пасху из формы и украшаем изюмом.