Русская литература на кухне № 5. Охота в русской литературе. Алексей Григорьев готовит свинину.
Русская литература на кухне № 6. Охота в русской литературе. Алексей Григорьев готовит свинину по-охотничьи. 00:00:03 Русская литература об охоте • Обсуждение темы охоты в русской литературе, начиная с Толстого и заканчивая современными авторами. • Упоминание о том, что охота тесно связана с культурой и сакрализацией процесса. 00:03:09 Приготовление мяса • Запекание свинины в фольге с гарниром из картофельного пюре. • Обсуждение использования ножа фирмы Миков для срезания излишков жира. 00:06:43 Охота и литература • Охота как способ возвращения к природе и гармонии между человеком и предметом охоты. • Упоминание о царской охоте и промысловой охоте на пушнину. 00:13:56 Охота и крепостное право • Охота была развлечением для дворян, но также давала возможность крестьянам зарабатывать на промысле. • Охота уравнивала между собой крепостных и барина, стирала грани между сословиями. 00:18:49 Эпоха Просвещения и охота • В эпоху Просвещения родилась идея единства человека и природы, что повлияло на развитие охоты. • Селекция охотничьих пород собак началась с идеи деятелей эпохи Просвещения о достижении идеала. 00:20:53 Отношение к смерти и охоте • В искусстве и литературе, кроме отдельных писателей, не было описания близких отношений между ловчим и барином. • Охота уравнивала людей, но в быту все могло быть иначе. 00:24:53 Охота и крестьяне • Крестьяне могли менять борзых щенков, но были случаи, когда плохо обученные собаки наносили ущерб крестьянам. • Известный охотник Николай Киреевский повесил своих собак за нападение на домашний скот. 00:27:38 Приготовление мяса • Мясо солят и посыпают перцем, затем обмазывают горчицей. • Мясо заворачивают в фольгу и отправляют в духовку на час-полтора. 00:35:11 Картофельное пюре • Картошку чистят и режут на четыре части, затем варят в воде. • Картошку солят и перемещают в кастрюлю. • Готовое пюре перемешивают и подают с мясом. 00:41:19 Русская псовая борзая • Русская псовая борзая - гордость и символ отечественной технологии. • Борзая - скоростная порода собак, но с плохим обонянием. 00:43:18 Комплектная охота • Комплектная охота предполагает наличие борзых и гончих собак, а также лошадей и сотрудников. • Охота регламентирована, каждый участник знает свою роль. 00:45:40 Мелкотравчатая охота • Мелкотравчатая охота - охота с небольшим количеством собак, индивидуальная и менее коллективная. • Охота продолжает существовать, но в меньших масштабах. 00:47:23 Охота в литературе • Охота становится неотъемлемой частью русской литературы, позволяя авторам описывать окружающий быт и нравы. • Охота как способ описания окружающего бытия и протест против социума. 00:51:09 Советская литература • Охота стала ассоциироваться с бегством от цивилизации и протестом. • Советская литература для детей и юношества позволяла говорить о том, о чем взрослая литература не могла. 00:55:25 Охота и ее значение в литературе • Леонид Ильич Брежнев был заядлым охотником, что повлияло на развитие охоты в литературе. • Охота может быть не только добычей дичи, но и процессом прогулки в лесу с ружьем. • Охота с вертолета - необычный и интересный вид охоты, но не всегда успешный. 01:01:30 Охота и ее влияние на культуру • Традиционная охота находится в упадке из-за ограничений и наложения на нее. • Охота на кабанов и лосей становится менее популярной из-за высокой стоимости и сложности. • Охота на волков и регулирование их численности - опасный и важный вид охоты. 01:04:02 Взгляд на охоту в литературе • В русской литературе существует два взгляда на охоту: как на созерцание природы и как на незаконную жертву. • Охота на волков Высоцкого - пример второго взгляда, где автор смотрит на мир глазами зверя. 01:07:15 Охота и рыбалка • Обсуждение отношения к оружию и охоте, особенно в советские времена. • Рассказ о коллеге, который увлекся охотой и купил ружье. 01:10:27 Приготовление пюре и мяса • Приготовление пюре из картошки с яйцом и маслом. • Обсуждение разницы между охотой и рыбалкой, особенно в психологическом аспекте. 01:16:35 Завершение приготовления и благодарность • Мясо отправляется в духовку для поджаривания. • Благодарность за книгу Алексея Григорьева, вышедшую в издательстве "Стихи". Что такое издательство СТиХИ? Издательство «Сибирский тракт и хорошие индивидуальности» СТиХИ — это издание книг, презентация книг, реализация книг. Мы работаем с талантливыми авторами вне группировочных, тусовочных, политических и прочих ограничений. Издательство СТиХИ занимается не только поиском авторов, редактированием и изданием литературы, но также берёт на себя организацию промоушена и реализацию наших с вами книг. Издательство СТиХИ https://sibtrakt--stihi.vsite.pro/ Издательство СТиХИ на Facebook : /sibtrakt.stihi Издательство СТиХИ в VK : https://vk.com/public201073769 Издательство СТиХИ в Telegram : https://t.me/izdatelstvo_stihi Издательство СТиХИ в YouTube : https://www.youtube.com/c/ИздательствоСТиХИ #поэзия #литература#современнаяпоэзия #русскаялитература #книги #поэты
Русская литература на кухне № 6. Охота в русской литературе. Алексей Григорьев готовит свинину по-охотничьи. 00:00:03 Русская литература об охоте • Обсуждение темы охоты в русской литературе, начиная с Толстого и заканчивая современными авторами. • Упоминание о том, что охота тесно связана с культурой и сакрализацией процесса. 00:03:09 Приготовление мяса • Запекание свинины в фольге с гарниром из картофельного пюре. • Обсуждение использования ножа фирмы Миков для срезания излишков жира. 00:06:43 Охота и литература • Охота как способ возвращения к природе и гармонии между человеком и предметом охоты. • Упоминание о царской охоте и промысловой охоте на пушнину. 00:13:56 Охота и крепостное право • Охота была развлечением для дворян, но также давала возможность крестьянам зарабатывать на промысле. • Охота уравнивала между собой крепостных и барина, стирала грани между сословиями. 00:18:49 Эпоха Просвещения и охота • В эпоху Просвещения родилась идея единства человека и природы, что повлияло на развитие охоты. • Селекция охотничьих пород собак началась с идеи деятелей эпохи Просвещения о достижении идеала. 00:20:53 Отношение к смерти и охоте • В искусстве и литературе, кроме отдельных писателей, не было описания близких отношений между ловчим и барином. • Охота уравнивала людей, но в быту все могло быть иначе. 00:24:53 Охота и крестьяне • Крестьяне могли менять борзых щенков, но были случаи, когда плохо обученные собаки наносили ущерб крестьянам. • Известный охотник Николай Киреевский повесил своих собак за нападение на домашний скот. 00:27:38 Приготовление мяса • Мясо солят и посыпают перцем, затем обмазывают горчицей. • Мясо заворачивают в фольгу и отправляют в духовку на час-полтора. 00:35:11 Картофельное пюре • Картошку чистят и режут на четыре части, затем варят в воде. • Картошку солят и перемещают в кастрюлю. • Готовое пюре перемешивают и подают с мясом. 00:41:19 Русская псовая борзая • Русская псовая борзая - гордость и символ отечественной технологии. • Борзая - скоростная порода собак, но с плохим обонянием. 00:43:18 Комплектная охота • Комплектная охота предполагает наличие борзых и гончих собак, а также лошадей и сотрудников. • Охота регламентирована, каждый участник знает свою роль. 00:45:40 Мелкотравчатая охота • Мелкотравчатая охота - охота с небольшим количеством собак, индивидуальная и менее коллективная. • Охота продолжает существовать, но в меньших масштабах. 00:47:23 Охота в литературе • Охота становится неотъемлемой частью русской литературы, позволяя авторам описывать окружающий быт и нравы. • Охота как способ описания окружающего бытия и протест против социума. 00:51:09 Советская литература • Охота стала ассоциироваться с бегством от цивилизации и протестом. • Советская литература для детей и юношества позволяла говорить о том, о чем взрослая литература не могла. 00:55:25 Охота и ее значение в литературе • Леонид Ильич Брежнев был заядлым охотником, что повлияло на развитие охоты в литературе. • Охота может быть не только добычей дичи, но и процессом прогулки в лесу с ружьем. • Охота с вертолета - необычный и интересный вид охоты, но не всегда успешный. 01:01:30 Охота и ее влияние на культуру • Традиционная охота находится в упадке из-за ограничений и наложения на нее. • Охота на кабанов и лосей становится менее популярной из-за высокой стоимости и сложности. • Охота на волков и регулирование их численности - опасный и важный вид охоты. 01:04:02 Взгляд на охоту в литературе • В русской литературе существует два взгляда на охоту: как на созерцание природы и как на незаконную жертву. • Охота на волков Высоцкого - пример второго взгляда, где автор смотрит на мир глазами зверя. 01:07:15 Охота и рыбалка • Обсуждение отношения к оружию и охоте, особенно в советские времена. • Рассказ о коллеге, который увлекся охотой и купил ружье. 01:10:27 Приготовление пюре и мяса • Приготовление пюре из картошки с яйцом и маслом. • Обсуждение разницы между охотой и рыбалкой, особенно в психологическом аспекте. 01:16:35 Завершение приготовления и благодарность • Мясо отправляется в духовку для поджаривания. • Благодарность за книгу Алексея Григорьева, вышедшую в издательстве "Стихи". Что такое издательство СТиХИ? Издательство «Сибирский тракт и хорошие индивидуальности» СТиХИ — это издание книг, презентация книг, реализация книг. Мы работаем с талантливыми авторами вне группировочных, тусовочных, политических и прочих ограничений. Издательство СТиХИ занимается не только поиском авторов, редактированием и изданием литературы, но также берёт на себя организацию промоушена и реализацию наших с вами книг. Издательство СТиХИ https://sibtrakt--stihi.vsite.pro/ Издательство СТиХИ на Facebook : /sibtrakt.stihi Издательство СТиХИ в VK : https://vk.com/public201073769 Издательство СТиХИ в Telegram : https://t.me/izdatelstvo_stihi Издательство СТиХИ в YouTube : https://www.youtube.com/c/ИздательствоСТиХИ #поэзия #литература#современнаяпоэзия #русскаялитература #книги #поэты