Мороженица

Как готовили одно из самых любимых лакомств в XIX в., для чего в приготовлении мороженого использовались килограммы соли, и чем отличалось мороженое для представителей состоятельных слоев населения - в нашем видеообзоре. Рассказывает: Светлана Сергеевна Перевозкина, научный сотрудник этнографического комплекса музея-заповедника «Горнозаводской Урал»